Ăn Thịt Heo Có Tốt Không Còn Phụ Thuộc Vào 3 Yếu Tố Sau

Thịt heo là một trong những loại thịt phổ biến nhất trên thế giới, đặc biệt là với các nước ở khu vực Đông Nam Á. Trong thịt heo có chứa nhiều protein, vitamin và các loại khoáng chất cần thiết bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, cung cấp một chế độ ăn lành mạnh. Vậy ăn thịt heo có tốt không? Công dụng, lợi ích của thịt heo như thế nào? Mời bạn cùng Kho Ruou Gourmet tìm hiểu thông tin trong bài viết dưới đây nhé!

Ăn thịt heo có tốt không? Công dụng – lợi ích của thịt heo như thế nào?

Để giải đáp cho câu hỏi “ăn thịt heo có tốt không”, “Ăn thịt lợn có tốt không”, trước tiên ta hãy đi tìm công dụng và lợi ích của thịt heo để có câu trả lời chính xác hơn.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, thịt heo có giá trị dinh dưỡng rất phong phú. Gần như tất cả những nhóm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể đều có trong thành phần của thịt heo, cụ thể:

Công dụng của thịt heo: Cung cấp Protein chất lượng cao

Hàm lượng protein của thịt lợn nạc, nấu chín là khoảng 26% trọng lượng tươi. Khi khô, hàm lượng protein của thịt lợn nạc có thể lên tới 89% – làm cho nó trở thành một trong những nguồn protein giàu dinh dưỡng nhất.

Thịt lợn có chứa đầy đủ axit amin thiết yếu cho sự sống. Bảng tổng hợp hàm lượng protein có trong 100g thịt heo dưới đây sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn:

Lợi ích của thịt heo: Cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu

Thịt lợn giúp cơ thể bổ sung rất nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau như kali, photpho, niacin, kẽm, vitamin B12, B6,… Trong đó hàm lượng vitamin B được cung cấp từ thịt lợn giữ nhiều chức năng cốt lõi như giúp cơ thể sản sinh hồng cầu; duy trì và cải thiện chức năng thận lành mạnh; tổng hợp những loại axit béo; giúp chuyển hóa năng lượng,…

Và đây cũng chính là một trong những lý do mà khi được hỏi: “Ăn thịt heo có tốt không?” thì sẽ nhận được những cái “gật đầu” từ các chuyên gia dinh dưỡng.

Công dụng của thịt heo: Cung cấp glycine và collagen

Bạn có biết, trong 100g da lợn thì sẽ chứa một lượng khoảng 11,919 mg glycine; giúp cơ thể tổng hợp collagen. Collagen là chất cần thiết trong quá trình phát triển của da, tóc và xương khớp. Đặc biệt collagen còn giữ vai trò giúp cho làn da luôn mịn màng, căng bóng và đàn hồi hơn.

Lợi ích của thịt heo: Cung cấp selenium

Thêm một công dụng của thịt heo không thể nhắc đến đó chính là thành phần selenium có trong thịt heo; giúp cho tuyến giáp của con người hoạt động hiệu quả hơn. Chỉ với 170g thịt lợn thì bạn đã có thể nạp đủ 100% lượng selenium cần thiết mỗi ngày.

Ăn thịt heo có tốt không?

Chỉ mới điểm qua một vài lợi ích, công dụng của thịt heo thì chắc chắn bạn đã phần nào hiểu được kết luận của việc “ăn thịt lợn có tốt không”.

Tuy nhiên, phải nói rằng ăn thịt heo có tốt không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Chẳng hạn như:

Tần suất sử dụng

Mặc dù thịt lợn có giá trị dinh dưỡng cao và thường được lựa chọn làm món chính xuất hiện trong các bữa ăn thường ngày của nhiều gia đình; nhưng bạn không nên chỉ sử dụng món ăn này thường xuyên, liên tục mà không để ý đến việc cân bằng ăn uống từ nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Thực tế, câu nói “cái gì quá cũng không tốt” cũng rất đúng trong trường hợp này. Nếu bạn thường xuyên ăn thịt lợn; mà chẳng hề quan tâm đến số lượng thịt nạp vào cơ thể hàng ngày thì lâu dài bạn dễ mắc phải những căn bệnh về tim mạch, gút, tiểu đường, hay béo phì. Chỉ nên dùng thịt lợn với mức độ vừa phải; đồng thời kết hợp với nhiều món khác, thay đổi thực đơn thường xuyên sẽ giúp bạn chống ngấy và đảm bảo có đủ dưỡng chất.

Cách chế biến, bảo quản

Ăn thịt heo có tốt không thì còn phụ thuộc rất nhiều từ cách bạn chế biến và bảo quản thịt heo. Có rất nhiều cách chế biến thịt lợn nhưng không phải cách nào cũng mang lại hiệu quả cao, cũng đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe. Có thể có những món bạn rất thích ăn, đặc biệt là các món chiên. Nhưng những đồ chiên rán cũng dễ khiến cơ thể tích tụ mỡ dẫn đến béo phì.

Mặt khác, những cách chế biến thịt heo như làm tiết canh, nem chua,… đồng nghĩa với việc bạn đang ăn các món từ thịt lợn chưa chín kỹ. Cần phải khéo léo, kỹ lưỡng; nếu không sẽ gặp phải các trường hợp đau bụng, buồn nôn; hay nghiêm trọng hơn là bị ngộ độc thực phẩm,…

Bên cạnh đó, bảo quản thịt không đúng cách cũng khiến thịt bị nhiễm khuẩn, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Lưu ý là khi để thịt vào tủ lạnh, nên phân chia thịt sống và thịt chín, không để lẫn lộn với nhau.

Chất lượng của thịt heo

Hiện nay, có rất nhiều cơ sở, cửa hàng bán thịt lợn có nguồn gốc không rõ ràng; thậm chí là nhiều loại thịt lợn bị tẩm hóa chất bệnh bán tràn lan; trở thành mối lo ngại chung của người mua. Vì thế, bạn cần phải tỉnh táo lựa chọn những cửa hàng bán uy tín, tránh chọn mua thịt lợn không còn tươi ngon hoặc bị bệnh.

Tạm kết cho câu hỏi: “Ăn thịt heo có tốt không?”

Hy vọng sẽ là những thông tin hữu ích về lợi ích, công dụng của thịt heo sẽ giúp bạn là giải đáp cho câu hỏi: “Ăn thịt lợn (thịt heo) có tốt không”.

Ngoài ra, nếu bạn quan tâm đến những món ngon làm từ thịt heo; thì có thể tham khảo sản phẩm thịt heo muối Iberico; thịt heo muối Serrano của cửa hàng Kho Ruou Gourmet. Chúng tôi đảm bảo cung cấp sản phẩm nhập khẩu chính hãng với giá tốt; mang đến cho bạn trải nghiệm trọn vẹn nhất.