Công Dụng Và Bí Quyết Chọn Bình Rót Rượu Vang Sang Trọng

Bình rót rượu vang (Decanter), hay còn gọi là bình thở rượu vang, là loại bình trong suốt thường được làm từ pha lê hoặc thủy tinh được dùng để đựng rượu vang uống trong sang trọng và đẹp mắt hơn. Để hiểu rõ hơn về công dụng, các loại Decanter phổ biến và cách chọn mua bình rượu vang loại tốt, mời bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây!

Nguồn gốc của bình rót rượu vang

Từ thời cổ đại, để phục vụ rượu vang trong các nghi lễ hay tiệc tùng, người ta thường chuyển rượu từ các thùng ủ sang Amphoras – loại bình gốm có hai quai. Theo ghi chép lịch sử, người La Mã là những người đầu tiên sáng tạo Decanter bằng thủy tinh. Tuy nhiên, từ khi đế chế La Mã sụp đổ, nguồn cung thủy tinh trở nên khan hiếm và Decanter dần được thay thế bằng các chất liệu khác như vàng, bạc, đồng và đất nung.

Đến thời kỳ Phục Hưng, nghệ nhân Venice đã tái hiện Decanter thủy tinh với thiết kế thân bình rộng và cổ dài thanh thoát, giúp rượu dễ dàng tiếp xúc với không khí hơn. Khoảng những năm 1730, các nhà sản xuất Decanter Anh đã thiết kế thêm nắp đậy để kiểm soát thời gian tiếp xúc của rượu với không khí, từ đó đảm bảo hương vị và giữ nguyên chất lượng rượu vang.

Công dụng của bình rót rượu vang

Những chiếc bình rót rượu vang loại tốt là sản phẩm không thể thiếu để giúp rượu vang phát huy hết hương vị và sự thơm ngon vốn có. Sử dụng bình thở không chỉ khiến rượu thêm phần hấp dẫn mà còn giúp trải nghiệm thưởng thức rượu trở nên tinh tế hơn.

Đây là vật dụng quen thuộc không chỉ tại các nhà hàng và khách sạn sang trọng, mà còn là lựa chọn yêu thích của nhiều người sành rượu. Bình đựng rượu vang rót uống có 3 công dụng chính sau:

Lọc cặn cho rượu

Những chai rượu vang lâu năm thường có thể xuất hiện cặn do các thành phần từ vỏ nho hòa tan trong rượu dần tái kết tủa, hoặc do một phần gỗ từ nút chai rơi xuống. Với những chai vang đã đạt tuổi thọ từ 10 năm trở lên, nhà sản xuất thường thiết kế nút chai dài hơn để bảo quản tốt hơn. Chính vì vậy, quá trình mở nút chai với các loại rượu lâu năm sẽ khó khăn hơn so với những chai rượu trẻ.

Làm dậy hương thơm của rượu

Sau thời gian dài được bảo quản trong chai, rượu vang thường thiếu đi lượng oxy cần thiết để hương thơm tổng hợp trọn vẹn. Khi rót rượu vào bình đựng, rượu sẽ tiếp xúc với oxy trong không khí. Lúc này, hương vị của rượu sẽ thay đổi rõ rệt theo hướng có lợi như là rượu trở nên mềm, giảm độ chát và sắc đỏ cũng thêm phần đậm đà, hấp dẫn hơn.

Rượu vang có màu đẹp và đậm đà hơn

Khi rượu vang được “thở” đầy đủ, màu sắc trở nên đậm đà và cuốn hút hơn, mang đến trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn, đầy thăng hoa. Hơn thế, chiếc bình thở rượu còn được dùng làm vật trang trí tô điểm cho không gian phòng khách của bạn thêm sang trọng và đẳng cấp.

Có bao nhiêu loại bình rót rượu vang?

Có nhiều loại bình đựng rượu vang khác nhau, trong đó có 2 loại phổ biến nhất đó là:

Bình rót rượu vang loại truyền thống

Bình đựng rượu truyền thống hoạt động theo cơ chế để rượu tiếp xúc với không khí một cách tự nhiên, giúp rượu “thở” và phát huy trọn vẹn hương vị. Quá trình này đòi hỏi thời gian để oxy dần thẩm thấu vào rượu, làm cho rượu trở nên mềm mại và hương vị tròn trịa hơn. Bình thở rượu thường được chế tác từ thủy tinh hoặc pha lê trong suốt, có thể đi kèm một chiếc nắp đậy gọi là Stopper để giữ hương.

Loại bình này có nhiều kiểu dáng đa dạng và thường được phân thành 3 kích thước chính — nhỏ, trung bình và lớn — phù hợp với từng loại vang và cách ủ khác nhau của nho.

Bình rót rượu vang kiểu Magic Decanter

Đây loại bình thở rượu vang mới xuất hiện trong thời gian gần đây. Nguyên lý hoạt động của Magic Decanter cho phép rượu vang tiếp xúc với không khí một cách chủ động, giúp quá trình thở diễn ra nhanh chóng hơn so với các loại bình thở truyền thống. Tuy nhiên, hiệu quả trong việc cải thiện hương vị và cấu trúc của rượu vẫn chưa đạt được như bình thở truyền thống.

Kinh nghiệm chọn mua bình rót rượu vang loại tốt

Hiện nay, bình rót rượu Decanter có rất nhiều kiểu dáng và hình thức đa dạng, phù hợp cho từng loại vang khác nhau:

• Vang đỏ đậm như Tannat, Monastrell, Petite Sirah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon: Nên sử dụng bình Decanter có đáy rộng để rượu tiếp xúc nhiều hơn với không khí, giúp hương vị phát triển tối đa.
• Vang đỏ trung bình như Barbera, Dolcetto, Merlot, Sangiovese: Chọn bình có kích thước trung bình để cân bằng giữa lượng oxy và hương vị vốn có của rượu.
• Vang đỏ nhẹ như Beaujolais, Pinot Noir: Các loại bình nhỏ hoặc trung bình và đã làm lạnh là lựa chọn hoàn hảo để giữ được sự tươi mới và nhẹ nhàng của rượu.
• Vang hồng hoặc vang trắng không nhất thiết phải chiết trước khi thưởng thức. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể sử dụng bình Decanter nhỏ và làm lạnh trước để giữ được hương vị tươi mát.

Cách sử dụng bình đựng rượu vang rót uống đúng chuẩn

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch bình và đặt ở những nơi khô ráo, thoáng mát để bảo quản. Tiếp theo, từ từ rót rượu vang vào thành bình, đảm bảo rằng rượu chảy nhẹ nhàng từ thành xuống đáy bình. Thời gian thở rượu sẽ khác nhau tùy thuộc vào từng loại vang.

Đối với các loại rượu vang giá rẻ, bạn chỉ cần để chúng thở khoảng 20 phút trước khi thưởng thức. Trong khi đó, những chai rượu vang lâu năm cần thời gian lên tới 2 giờ để hương vị được phát huy tối đa. Để rót rượu mà không làm lẫn cặn, bạn cần rót rượu từ từ và đặt một ngọn nến dưới cổ chai khi rót ra ly.

Nhiều người nghĩ rằng chỉ có rượu vang đỏ mới cần được thở, trong khi các loại rượu vang khác không cần thiết. Thực tế thì điều này không đúng, bởi vì rượu vang đỏ, trắng, hồng, thậm chí là Champagne và Sparkling wine đều có thể hưởng lợi từ việc sử dụng Decanter. Chỉ có một điều đặc biệt là rượu vang đỏ thường ít được cho thở hơn so với những loại rượu vang khác.

>>> Xem thêm: Cách Dùng Rượu Vang Với Thức Ăn Đúng Chuẩn

Lời kết

Hy vọng rằng bài viết này đã mang đến cho bạn những thông tin bổ ích về bình rót rượu vang, công dụng của chúng, cũng như những gợi ý để lựa chọn Decanter phù hợp nhất cho trải nghiệm thưởng thức rượu vang của bạn.

Kho Rượu Gourmet là địa chỉ chuyên nhập khẩu các loại rượu vang chính hãng từ nhiều vùng đất danh tiếng trên thế giới như Pháp, Ý, Tây Ban Nha và nhiều quốc gia khác. Với hệ thống cửa hàng tại TP.HCM và Hà Nội, Kho Rượu Gourmet tự hào mang đến cho khách hàng những sản phẩm rượu vang được yêu thích nhờ chất lượng cao và mức giá hợp lý.

Nếu bạn đang nhu cầu mua rượu vang để thưởng thức hoặc làm quà biếu tặng, hãy liên hệ với Kho Rượu Gourmet. Chúng tôi sẽ tư vấn tận tình để giúp bạn chọn lựa sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của mình.