Giò Heo Ủ Muối – Top 1 Cực Phẩm Tây Ban Nha

Giò heo ủ muối Tây Ban Nha là món ăn “cực phẩm” nổi tiếng trên khắp thế giới, được chế biến theo nhiều cách khác nhau như giò heo rang muối, giò heo xông khói,… Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng Kho Ruou Gourmet khám phá món ăn tuyệt vời này nhé!

Giò heo ủ muối Tây Ban Nha – tinh hoa ẩm thực được làm từ thịt heo

Đất nước Tây Ban Nha nằm trên khu vực bán đảo Iberia phía Tây Nam Châu Âu. Vùng đất này được bạn bè quốc tế biết đến bởi sự độc đáo từ lối kiến trúc cổ điển; âm nhạc, văn hóa lễ hội nơi đây. Không chỉ vậy, ẩm thực Tây Ban Nha cũng làm nức lòng bao du khách với những món ngon đặc sắc; như món trứng Flamencos, món hầm Cocidos, cơm Paella,… Và đương nhiên không thể bỏ qua món giò heo ủ muối ngon trứ danh.

Có thể xem thịt heo muối Tây Ban Nha, đặc biệt là giò heo ủ muối là món ăn tinh túy, đại diện cho nền ẩm thực nơi đây. Điểm đặc biệt của nó là quy trình chế biến rất kỳ công; thời gian muối từ 1 – 2 năm và mang hương vị đặc trưng từ biển cả. Tại xứ sở bò tót, món ăn này chỉ xuất hiện trong những dịp lễ đặc biệt; như lễ Giáng sinh, mừng năm mới hoặc dùng để tiếp đãi khách quý đến thăm.

Đặc biệt, giò heo muối cũng rất tốt cho sức khỏe. Với hàm lượng chất béo, chất đạm đầy đủ trong từng thớ thịt; giúp cung cấp cho người ăn nhiều axit oleic tốt cho cơ thể; giảm cholesterol xấu đồng thời tăng lượng cholesterol tốt.

Phân loại

Giò heo ủ muối Tây Ban Nha được làm từ nguyên liệu thịt lợn (thịt heo) của xứ sở bò tót; và sau đó áp dụng phương pháp đem ủ muối thì ai cũng biết. Nhưng bạn có biết có những loại thịt heo muối nào phổ biến không?

Để Kho Ruou Gourmet bật mí cho bạn nhé. Hiện nay, hai loại thịt heo muối được nhiều người biết đến nhất là thịt heo muối Iberico và thịt heo muối Serrano. Thịt heo muối Serrano có nguyên liệu gốc từ thịt heo trắng (như giống lợn Đại Bạch, lợn Duroc, lợn Landrace). Còn thịt heo muối Iberico có nguyên liệu gốc từ giống lợn đen quý hiếm xuất xứ từ bán đảo Iberia; có tỷ lệ mỡ thấp do được nuôi thả rông để cơ săn chắc.

Cách thưởng thức giò heo ủ muối Tây Ban Nha không phải ai cũng biết

Để chống ngấy, bạn có thể chế biến giò heo ủ muối Tây Ban Nha thành nhiều món ngon như giò heo ủ muối xông khói, giò heo chiên giòn, giò heo cuộn xoài xanh, giò heo rang muối,… Dù chế biến theo cách nào thì giò heo ủ muối cũng mang lại cảm giác vấn vương bởi mùi thơm đặc trưng, hương vị ngon khó cưỡng, dễ ăn, dễ bảo quản và lưu trữ.

Nếu như ngay lần đầu tiên thưởng thức thì bạn nên dùng thịt heo muối nguyên bản; không ăn với món ăn kèm nào khác để cảm nhận được mùi thơm riêng biệt; vị ngon đậm đà trên từng thớ thịt heo được ủ muối công phu.

Mặt khác, muốn thưởng thức món ăn trọn vẹn thì bạn cần nắm được một số kỹ thuật cắt thịt. Người cắt cần phân biệt được các vị trí khác nhau của giò heo. Các miếng thịt gần hông có nhiều mỡ thường béo ngậy và có vị đậm đà; trong khi những miếng thịt gần móng sẽ khô hơn và có vị ngọt hấp dẫn. Một điều cần lưu ý là thịt cần được thái lát mỏng, đều tay; và thưởng thức ngay lập tức để đảm bảo cảm nhận được hương vị thơm ngon tức thì.

Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể ăn với bánh mì nướng kèm cà chua sống, rau trộn, giấm và dầu olive. Đặc biệt, nếu kết hợp cùng vài ly rượu vang, rượu hoa quả; thì “cặp bài trùng” này đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.

Địa chỉ bán giò heo ủ muối

Những bật mí trên có làm bạn hào hứng, “bao tử cật lật biểu tình” khi nhắc đến món ăn độc đáo của xứ sở bò tót. Với giá trị dinh dưỡng thơm ngon như thế; chắc chắn bạn sẽ ngay và luôn muốn tìm địa chỉ bán giò heo ủ muối đúng không nào?

Ngày nay, chỉ cần ngồi lướt facebook hoặc tìm kiếm trên google; chỉ trong vòng 5 giây là bạn sẽ nhận ngay hàng loạt kết quả cửa hàng thực phẩm. Tuy nhiên, không hẳn nơi nào cũng bán sản phẩm đảm bảo chất lượng; vì thế hãy tìm hiểu kỹ trước khi mua để tránh “tiền mất tật mang”.

Tại 2 thành phố lớn của Việt Nam là Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh; bạn có thể tìm đến cửa hàng Kho Ruou Gourmet để lựa chọn mua giò heo ủ muối Tây Ban Nha.

Cửa hàng chính đặt tại địa chỉ:
Cơ sở 1: Số 160 Đường 9, Phường 9, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh – Hotline: 0935 66 22 92
Cơ sở 2: Số 91 đường Hoàng Cầu, Quận Đống Đa, Hà Nội – Hotline: 0964 28 0606

Những sản phẩm được bán tại cửa hàng đều được kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tạm kết

Trên đây là những thông tin tổng hợp về giò heo ủ muối Tây Ban Nha . Chúng tôi cũng hướng dẫn một số cách chế biến món ăn này như giò heo ủ muối xông khói hoặc rang muối,… Cùng gợi ý những món ăn kèm để không bị ngấy khi thưởng thức. Nếu có bất cứ thắc mắc nào hoặc muốn đặt mua sản phẩm; đừng ngần ngại liên hệ ngay với Kho Ruou Gourmet để được tư vấn và báo giá tốt nhất nhé!

Xem thêm: Đùi sau 48 tháng – Jamón Bellota Grand Reserva 8-9kg(Joselito)