Rượu Nhật Có Những Loại Nào?

Khi nhắc đến rượu của Nhật Bản, nhiều người vẫn lầm tưởng rằng xứ sở hoa anh đào chỉ chủ yếu sản xuất rượu sake thơm nồng hay những chai rượu hoa anh đào dịu ngọt. Nhưng thực tế thì không phải vậy, Nhật Bản còn là đất nước nổi tiếng với các loại rượu Whisky (Rượu nhật Hibiki, Yamazaki,…), rượu mơ (Kikkoman, Choya,…) hay rượu làm từ ngũ cốc mạch nha. Bài viết hôm nay Kho Rượu sẽ đem đến những thông tin đặc sắc về những dòng rượu nổi tiếng này.

Rượu Nhật Bản – Sake

Rượu Sake Nhật Bản là sản phẩm có công thức độc nhất trên thế giới. Không quốc gia nào có thể bắt chước được quy trình làm ra loại rượu này. Rượu Sake Nhật Bản được nấu từ gạo Sakamai – loại gạo chuyên dùng để nấu rượu Sake. Cả quy trình làm ra loại rượu này đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận tuyệt đối. Có vậy mới có thể làm ra những thùng rượu độc quyền ngon trứ danh bốn bể. 

Những người làm rượu kĩ càng từ khâu lựa chọn hạt gạo để đem xay thành bột. Quá trình xay gạo cũng đã mất đến tận 3 ngày với tỉ lệ xay xát nhất định. Đến quá trình lên men lại phải canh chừng và kiểm soát nhiệt độ 3 – 4 tiếng 1 lần. Để đảm bảo hạt gạo có thể lên men đều và hoàn hảo nhất, đủ độ nhất. Rồi họ lại trộn nguyên liệu lại, tiếp tục lên men trong 4 tuần. Sau đó lại tiếp tục thêm nguyên liệu liên tục trong 4 ngày, rồi lên men 1 tháng.

Tất cả quá trình cần sự chính xác gần như tuyệt đối này. Là để làm ra những thùng rượu Sake ngon đúng vị, uống 1 lần nhớ mãi. Cũng vì những yêu cầu cao và nghiêm ngặt này mà không nước nào bắt trước được công thức ủ rượu Sake của Nhật Bản.

Các loại rượu Nhật Bản – Rượu Whisky Nhật Bản

Từ những thành phần dùng để tạo nên hương vị rượu Whisky trứ danh. Thêm vào đó là sự không ngừng cố gắng học hỏi và áp dụng kỹ thuật chưng cất bằng các tĩnh đồng từ Scotland của người Nhật. Nguồn nguyên liệu để ủ rượu được những người thợ chọn lọc vô cùng kỹ lưỡng. Thường thì nguyên liệu cần được nhập khẩu từ Scotland hoặc Úc. Và những thùng gỗ sồi để ủ rượu cũng được nhập về từ Mỹ, Tây Ban Nha hay Scotland.

Đương nhiên nếu rượu Whisky của Nhật Bản cũng mang hương vị chẳng khác gì các nước. Thì nó sẽ chẳng có gì đặc biệt và bài viết này cũng theo đó mà đi vào ngõ cụt. Nhưng không, Whisky Nhật Bản mang hương vị rất riêng, quen thuộc mà xa lạ. Từ công thức làm rượu Whisky cơ bản. Người Nhật đã học hỏi và thay đổi rất nhiều từ nguyên liệu đến công cụ và kỹ thuật pha trộn. Từ dùng gỗ sồi của các nước phương Tây, họ đã tìm ra loại gỗ sồi bản địa để ủ rượu Whisky của riêng đất nước mình. 

Chưa hết, những người làm rượu còn phải vất vả tìm kiếm và lựa chọn nguồn nước tự nhiên tinh khiết nhất, điều kiện hoàn hảo nhất. Như thế mới có thể thu được thùng rượu Whisky thượng hạng. Và dù cung không đủ cầu, thì họ vẫn luôn khắt khe để duy trì chất lượng rượu ổn định. Chính điều đó khiến Whisky Nhật trở thành loại rượu được cả thế giới đón nhận. Các dòng rượu Whisky Nhật như Hibiki, Black Clear, Black Nikka, Samurai…. Luôn là những lựa chọn được ưa chuộng tại nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ. 

Các loại rượu Nhật Bản – Rượu Mơ 

Một điều nhiều người hay nhầm rằng rượu mơ luôn được làm từ rượu sake. Nhưng thực tế thì không. Rượu mơ được làm bằng cách ngâm quả mơ xanh trong bất cứ loại rượu nào. Mà phố biến nhất trong đó là rượu Shochu. Rượu mơ Nhật ngon nhất khi thưởng thức cùng với vài cục đá lạnh. Hay dùng vị ngọt thanh lại cay cay của nó như một thức uống tráng miệng. 

Loại rượu này rất thích hợp với những người đã chán hương vị rượu truyền thống. Bởi nó mang một mùi vị rất khác. Vẫn là rượu nhưng không cay đắng mà ngọt thanh, chua nhẹ, thơm mùi hoa quả. Dư vị ngọt ngào mà loại rượu này để lại mang một cảm giác quyến luyến khó quên. Rượu mơ cũng rất dễ uống, có thể uống trong bữa ăn ăn hoặc khi ngồi thư giãn. Tuyệt nhất là khi đứng bên ban công với ly rượu mơ trên tay, ngắm nhìn thành phố.

Trong các loại rượu mơ của Nhật Bản thì Kikkoman và Choya Kishu là 2 sản phẩm phổ biến và được người dùng đánh giá cao nhất.

Lời Kết

Trên đây là các thông tin cơ bản về 3 loại rượu nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào. Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm vốn hiểu biết về điểm đặc biệt của các dòng rượu của xứ sở hoa anh đào. Nếu bạn có thời gian, Kho Rượu mời bạn cùng tìm hiểu thêm về:

• Rượu Nhật Nổi Tiếng – Top 5 Cái Tên Không Thể Bỏ Qua
• Giá Rượu Nhật Bản Đắt Hay Rẻ? Địa Chỉ Cung Cấp Uy Tín

Nếu bạn cần tư vấn thêm về các loại rượu Nhật hay bất kì sản phẩm nhập khẩu cao cấp nào. Ví dụ như Rượu nhật Hibiki…. Thì đừng ngần ngại mà hãy liên hệ ngay với Kho Rượu Gourmet chúng tôi để sẻ chia. Kho Rượu sẽ luôn sẵn sàng lắng nghe và nhiệt tình giải đáp những thắc mắc của bạn về các loại rượu như rượu Nhật Hibiki…. Và đưa ra cho bạn những câu trả lời chi tiết, hợp lý và đáng hài lòng nhất có thể.

Cảm ơn bạn vì đã lựa chọn tham khảo bài viết của Kho Rượu Gourmet. Chúc bạn một ngày tốt lành!