Rượu vang Languedoc Pezenas Vieilles Vignes là dòng vang nổi tiếng của nhà rượu Chateau Belles Eaux, Pháp. Vang có màu đỏ trẻ trung nhờ sự phối hợp của nho Grenache và nho Syrah. Với nồng độ cồn 14.5% giúp vang có cấu trúc mạnh mẽ và lượng tannin tốt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của trái cây nhiệt đới hòa quyện cùng các loại gia vị và hương gỗ sồi.
Thông tin về giá của Rượu vang Languedoc Pezenas Vieilles Vignes
Với mức giá tốt cùng hương vị hoàn hảo, Languedoc Pezenas Vieilles Vignes được các nhà hàng, quán ăn tại Paris và Tây Âu lựa chọn làm dòng vang chính cho các bữa tiệc của thực khách. Rượu được xếp hạng là 1 trong 10 loại rượu Pezenas chất lượng tốt nhất trên tạp chí ẩm thực Wine Enthusiast (theo điểm số của các nhà phê bình rượu vang)
Nếu bạn vẫn đang cân nhắc và cần tư vấn dòng sản phẩm Languedoc Pezenas Vieilles Vignes thì hãy liên hệ với Khoruou – Gormet. Chúng tôi tự tin là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực bán lẻ và phân phối rượu vang với mức giá tốt nhất thị trường.
Tìm hiểu đặc điểm của Rượu vang Languedoc Pezenas Vieilles Vignes
Vang Languedoc Pezenas Vieilles Vignes được kết hợp sử dụng phương pháp truyền thống của nhà rượu Chateau Belles Eaux. Đây là nhà xưởng có quy mô sản xuất lớn và có kinh nghiệm làm vang lâu năm tại Pháp. Các giống nho được tại đây đều được trồng theo từng lô trên các vùng đất cao nguyên.
Với sự hòa trộn của 2 giống nho Grenache và Syrah giúp vang có một màu ánh đỏ lấp lánh, được người dân ví như ánh hồng ngọc. Những giống nho này đều sinh sống chủ yếu trên các vùng đá sỏi, đá phiền và hưởng lợi từ gió biển Địa Trung Hải.
Khi thưởng thức, bạn sẽ được cảm nhận được vị nồng nàn của các giống nho chín hòa quyện cùng với hương của trái cây nhiệt đới. Thêm vào đó, bạn còn tìm thấy được hương vanilla đan xen với một chút hương gừng, quế và cam thảo. Chính sự phối hợp độc đáo này giúp rượu có một hương vị phong phú, mềm mượt thu hút mọi thực khách.
Quy trình sản xuất Rượu vang Languedoc Pezenas Vieilles Vignes
Khi đến vụ chín, nho sẽ được thu hoạch bằng máy vào ban đêm để tránh quá trình oxy hóa. Sau đó các nghệ nhân tại nhà xưởng Chateau Belles Eaux sẽ tiến hành đem về nhà máy để bắt đầu phân loại và chọn lọc ra những chùm nho chất lượng nhất.
Trước khi quá trình lên men diễn ra, nho sẽ được ở nhiệt độ lạnh 12-15 độ từ 3-4 ngày để trích xuất hương vị vốn có của nho. Quá trình này sẽ được kiểm soát nghiêm ngặt của các nghệ nhân, họ sẽ thường xuyên nếm thử để đảm bảo vang giải phóng được hương vị và màu sắc vốn có. Công thức của nhà xưởng này là sử dụng 50% rượu vang được lão hóa trong thùng gỗ sồi Pháp (12 tháng).
Cách thưởng thức Rượu vang Languedoc Pezenas Vieilles Vignes
Do rượu có một lượng tannin hài hòa cùng độ acid cân bằng nên có thể phối hợp với nhiều món ăn khác nhau. Để hương vị ngon nhất thì bạn hãy kết hợp với các món thịt có kết cấu vững chắc như thịt bò, thịt heo Iberico,… Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm với một chút phô mai và socola để khơi gợi thêm nhiều tầng hương vị mới.
Tại Việt Nam, bạn nên ướp lạnh chai vang đỏ này ở nhiệt độ từ 15-18 độ C. Ướp trong xô đá thì bạn hãy chờ khoảng 10-15 phút còn nếu ướp trong ngăn mát tủ lạnh sẽ là 30 phút. Bên cạnh đó, bạn hãy cho vang “thở” trong bình Decanter từ 30-60 phút nhé !
