Rượu vang Puligny – Montrachet Champ Canet là một trong những dòng sản phẩm thành công nhất của nhà rượu Chateau De Meursault. Vang sở hữu màu vàng chanh đẹp mắt cùng hương thơm thanh nhã của các loại trái cây tươi. Nổi bật nhất phải kể đến hương vị khoáng chất đan xen chút bơ mịn. Nhờ nồng độ mịn màng 13.5% nên vang có một dư vị tròn trịa, đầy đặn khi thưởng thức.
Thông tin về giá của Rượu vang Puligny – Montrachet Champ Canet
Các dòng vang thuộc phân hạng Premier Cru của khu vực Burgundy thường có chất lượng cao cấp và giá thành đắt đỏ. Vang Puligny – Montrachet Champ Canet chính là sản phẩm điển hình của vùng. Để khẳng định vị thế trên thị trường, rượu đã tham gia rất nhiều cuộc thi và dành được nhiều huân chương xuất sắc như Stephen Tanzer: 91-93/100, Bettane et Desseauve: 17/20, Allen Meadows: 90-93/100.
Trải qua hơn 10 năm hình thành và phát triển, Khoruou – Gormet hiện tại đang là đơn vị cung cấp các dòng vang chính hãng cho các đối tác trong và ngoài nước. Nhờ chính sách giá tốt cùng chất lượng cao cấp, các sản phẩm tại cửa hàng được nhiều thực khách Việt Nam yêu thích và liên hệ đặt hàng với số lượng lớn hằng năm. Một trong những sản phẩm được các tín đồ “sành” vang tin tưởng và sử dụng thường xuyên cho bữa tiệc của mình là Puligny – Montrachet Champ Canet.
Đặc điểm của Rượu vang Puligny – Montrachet Champ Canet
Chateau De Meursault là thương hiệu nổi tiếng với phương thức sản xuất rượu vang độc đáo. Lịch sử của nhà rượu bắt nguồn từ gia đình Jean-Marc Boillot với chủ sở hữu là ông Étienne Sauzet. Sản phẩm của thương hiệu chủ yếu là những dòng vang trẻ, mang phong cách hiện đại của ngành công nghiệp rượu vang tại Pháp.
Nguyên liệu chính để sản xuất vang Puligny – Montrachet Champ Canet đến từ giống nho trắng thịnh hành nhất thế giới – Chardonnay. Do thuộc phân hạng Premier Cru nên quy trình sản xuất vang rất chuyên nghiệp và tỉ mỉ. Các trái nho đều được trồng tại vườn nho Champ Canet, cách biệt với các điền trang thông thường. Với điều kiện đất tốt cùng diện tích lên tới 58 mẫu Anh, những trái nho Chardonnay được phát triển mạnh mẽ và được xem là giống nho tốt nhất trong vùng.
Hương thơm tinh tế của rượu đến từ sắc thái tươi sáng của hoa trắng cùng trái cây nhiệt đới. Điểm nhấn của dòng vang cao cấp này là vị mềm mượt của bơ tươi và nét tiềm ẩn của nấm botrytis tròn vị. Trên vòm miệng, một hương vị tươi mát của khoáng chất vùng Burgundy giúp vang có vị chua mượt khi thưởng thức. Kết thúc là một dư vị bền chặt của các loại ghi chú khoáng sản.
Quy trình sản xuất Rượu vang Puligny – Montrachet Champ Canet
Nho sau khi thu hoạch bằng phương pháp thủ công sẽ được chọn lọc trực tiếp tại vườn. Các giống nho đủ tiêu chuẩn về độ chín, hàm lượng đường, hoạt chất acid, terroirs sẽ được vận chuyển về nhà máy để thực hiện nghiền ép lấy nước.
Quá trình lên men Malolactic 11 tháng sẽ diễn ra từ 18-20 độ C trong các thùng thép không gỉ. Sau đó, vang sẽ tiếp tục được lão hóa thêm trong các thùng gỗ sồi mới của Pháp từ 15-18 tháng. Giai đoạn này sẽ được các nghệ nhân ép nén khí, sục khí thường xuyên để tạo màu sắc và hương vị cho vang. Cuối cùng, rượu sẽ được thanh lọc nhẹ trước khi đóng vào chai thủy tinh để đem đi tiêu thụ.
Thưởng thức Rượu vang Puligny – Montrachet Champ Canet
Do có vị chua mượt cùng cấu trúc cân bằng nên vang rất phù hợp với các món hải sản như: hàu nướng, mực ống chiên giòn, tôm hùm, tôm nướng, cá biển chiên…. Ngoài ra thực khách cũng có thể bổ sung một đĩa salad gà xé cùng phô mai dê để bữa tiệc trọn vị hơn.
Nhiệt độ lý tưởng được thực khách thường xuyên áp dụng để ướp lạnh vang là 6-10 độ C. Thời gian ướp nên được kéo dài 60 phút trong ngăn mát tủ lạnh hoặc 30-45 phút trong các xô đá. Để bữa tiệc trở nên hoàn hảo, thực khách hãy kết hợp kiểu ly đế cao, thon thẳng hình chữ U khi thưởng thức vang.
