Thịt Heo Muối Iberico – Hương Vị Tuyệt Vời Đẳng Cấp Quý Tộc

Tây Ban Nha có nền văn minh mà không phải ở đâu bạn cũng có thể tìm thấy được. Với những cũng điện hoàng gia đầy tráng lệ, bảo tàng lịch sử Prado lâu đời cùng những tác phẩm nghệ thuật đặc sắc sẽ làm cho bạn bị cuốn hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Ngoài ra, khi đến Tây Ban Nha chúng ta không quên nhắc đến món thịt heo muối Iberico – một trong 5 món ăn có hương vị ngon nhất thế giới mà bạn phải thử ít nhất một lần trong đời. Thịt lợn muối Iberico vì sao nổi tiếng đến như vậy? Thịt lợn muối Iberico bán ở đâu và thưởng thức như thế nào cho đúng chất dân sành ăn? Câu trả lời sẽ có trong bài viết hôm nay. Cùng tìm hiểu nhé!

Vì sao thịt heo muối Iberico lại hot đến vậy?

Iberico là món thịt heo ngon và đắt nhất thế giới hiện nay. Đắt là vậy nhưng vẫn được giới nhà giàu Tây Ban Nha và mọi người trên thế giới ưa chuộng và không ngừng săn lùng. Heo đen Iberico được lai tạo từ heo rừng và heo đặc hữu của vùng Địa Trung Hải. Loài heo đen này có thể trạng rất khỏe, chạy nhanh và thịt săn chắc.

Thức ăn chính của heo đen Iberico là các hạt rơi xuống từ các cây Dẻ Sồi; nên thịt heo có chứa tỉ lệ cao axit béo không bão hòa Oleic(49%) – một loại Cholesteron tốt cho máu và có chức năng dọn dẹp vệ sinh trong mạch máu. Thịt heo muối Iberico có hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn, mang hương thơm của quà Dẻ Sồi Bellota. Những lát thịt mỏng, mịn, mềm, không bị khô, trong thịt xen kẻ những vân mỡ mỏng đầy tinh tế. Nếu được tặng một hộp quà thịt heo muối Iberico thì chứng tỏ người tặng lẫn người nhận đều là là những thực khách vô cùng sành ăn.

Quy trình công phu và nghiêm ngặt để sản xuất thịt heo muối Tây Ban Nha

Để làm ra món thịt heo muối Iberico với hương vị thơm ngon thì phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ, chặt chẽ và nghiêm ngặt nhất; từ nuôi dưỡng đến chế biến và bảo quản thịt. Trong đó, công đoạn nuôi dưỡng heo đen Iberico là quan trọng nhất; nó ảnh hướng đến chất lượng thịt và độ ngon sau này.

Thịt lợn muối Iberico được chế biến và bảo quản một cách cổ xưa nhất và truyền thống nhất. Phần đùi trước và đùi sau được lựa chọn để muối; đây là bộ phận thơm ngon nhất của heo đen Iberico. Sau đó phần gân và da sẽ được ướp lạnh qua đêm sau khi đã được lọc sạch phần mỡ. Tiếp đến, đùi sẽ được ướp với muối theo định lượng là 1 ngày 1 kg. Sau khi đã ướp múi đủ thời gian, đùi heo được làm sạch và để khô tự nhiên. Muối thịt heo Iberico Tây Ban Nha trong nhiệt đồ từ 1 – 12 độ C trong vòng 8 tháng. Thịt heo được bảo quản theo nhiệt độ này trong vòng 2 đến 3 năm; mới mang lại hương vị thơm ngon thuần túy nhất.

Cách bảo quản thịt heo đen Iberico tốt nhất

Sau khi hoàn thành công đoạn muối thịt heo Iberico thì chúng ta đi đến giai đoạn bảo quản để có thể sử dụng. Lúc này, thịt heo muối sẽ bị hao hụt đi đáng kể; lượng thịt và mỡ đã bị mất nước. Nếu lúc đầu đùi heo nặng 12-14kg thì sau chế biến chỉ còn 6-9kg.

Bạn có thể dùng thịt heo muối Iberico với bánh mì nướng kiểu Pháp hoặc dùng làm món khai vị. Để thưởng thức trọn vẹn từng lát thịt mềm, mỏng và thơm ngon; bạn nên cắt thịt heo thành từng lát mỏng. Sau cùng, đừng quên kết hợp cùng một ly rượu vang; để kích thích và làm ngon hơn hương vị thịt gấp nhiều lần.

Thưởng thức thịt heo muối Iberico theo cách mới lạ và thơm ngon nhất

Nếu như thịt heo muối Iberico còn khá xa lạ đối với bạn; hãy đơn giản hóa bằng việc chế biến thành các món ăn với hương vị quen thuộc tuy rằng hương vị nguyên bản của Iberico đã quá tuyệt vời.

Khi dùng trong bữa tiệc hay những dịp đặc biệt; bạn có thể làm món beefsteak thịt heo Iberico để làm bữa ăn trở nên sang trọng và đặc biệt hơn. Bạn còn có thể dùng thịt heo muối Iberico với bánh mì; một kiểu ăn đơn giản nhưng vô cùng thú vị. Hãy xay nhuyễn cà chua và phết lên bánh mì, không quên thêm dầu oliu và một chút muối biển; để tạo thêm hương vị thơm ngon hơn cho món ăn.

Thịt lợn muối Iberico nhập khẩu chính hãng Tây Ban Nha bán ở đâu?

Giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon nhưng lại xuất xứ từ Tây Ban Nha; nên rất nhiều khách hàng đã đặt ra câu hỏi: thịt lợn muối Iberico bán ở đâu?

Hiện nay trên thị trường bạn có thể dễ dàng chọn và mua được thịt lợn muối Iberico với rất nhiều giá cả và chất lượng khác nhau. Nhưng Khoruou-gourmet chúng tôi tự tin khẳng định rằng chúng tôi là nhà sản xuất và phân phối hàng đầu.

Với 100% thịt heo đen Iberico được nhập khẩu từ Tây Ban Nha. Không chỉ đảm bảo về chất lượng tươi ngon, thơm ngon nhất mà còn làm hài lòng khách hàng về mức giá cả hợp lý. Hãy đến với Khoruou-gourmet để chúng tôi có cơ hội tư vấn, phục vụ và mang lại cảm giác trải nghiệm, bữa ăn thơm ngon nhất, bổ dưỡng nhất và độc đáo nhất cho quý khách hàng.

Tham khảo thêm các dòng sản phẩm khác của chúng tôi tại đây