Top 5 Cách Chế Biến Món Thịt Lợn Thơm Ngon Nức Mũi

Thịt heo là món ăn không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình ở Việt Nam. Thịt heo dễ làm và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Với hương vị thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cho một ngày làm việc dài. Chắc hẳn mọi người ai cũng biết cách chế biến các món thịt lợn thành những món ăn đơn giản, dễ làm rồi phải không nào. Hôm nay, Kho Rượu Gourmet sẽ chỉ cho bạn top 5 cách chế biến món thịt lợn mới lạ; giàu dinh dưỡng và vô cùng thơm ngon nhé!

Cách Chế Biến Món Thịt Lợn Quay Giòn Tan Mà Không Cần Lò Nướng

Thịt lợn quay là món ăn dân dã, thơm ngon. Thường được dùng trong các dịp lễ hoặc thuờng được ăn kèm với bánh hỏi. Kho Rượu Gourmet sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món thịt lợn quay đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần có

• Thịt ba chỉ: 500g
• Hành khô: 2 củ
• Tỏi: 5 tép
• Gia vị, rượu trắng, muối, hạt tiêu, ngũ vị hương, giấm, đường, chanh

Cách thực hiện

• Rửa sạch thịt qua muối sau đó cho vào nồi. Đổ nước ngập phần thịt rồi đun sôi đến khi phần bì được chín hẳn.
• Sau khi thịt chín thì vớt thịt ra rổ, để thịt nguội và ráo nước.
• Đập dập tỏi và hành khô, thái to để dễ vớt ra khi rán cho khỏi cháy.
• Cho 1 thìa canh rượu trắng; 1/2 thìa cafe gia vị; 1/2 thìa cafe đường; 1 thìa cafe ngũ vị hương; 1 chút hạt tiêu vào và khuấy tan.
• Cho thịt váo ướp với hỗn hợp trên. Chú ý, chỉ ướp phần thịt, còn phần bì quay lên trên để giữ khô nhé!
• Dùng tăm nhọn đâm đều lên phần bì. Đâm càng nhiều và đều thì phần bì sẽ càng giòn.
• Dùng muối xát đều lên phần bì và dùng giấy ăn thấm qua cho khô. Cho thịt vào tủ lạnh để khoảng 4 – 8 tiếng.
• Cho dầu vào chảo và đợi dầu dầu sôi. Sau đó cho thịt vào chiên, lưu ý là úp phần bì xuống trước nhé!
• Khi thấy bì nổ vàng giòn thì lật mặt chiên tiếp phần dưới tới khi chín là được.
• Thái thịt thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa cùng thưởng thức nào!

Cách Chế Biến Món Thịt Lợn Ngon Thành Những Cuộn Nem Rán Thơm Ngon

Nem rán từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống của dân tộc Việt Nam ta. Được rộng rãi người dân 3 miền yêu thích. Trong đó nem rán của miền Bắc được yêu thích hơn cả vì sự thơm ngon, giòn rụm bên ngoài nhưng mềm mại bên trong. Kho Rượu Gourmet hướng dẫn chị em cách chế biến các món thịt lợn ngon thành nem rán đơn giản nhất nhé!

Nguyên liệu cần có

• Thịt ba chỉ hoặc thịt vai có mỡ: 500g
• Hành tây, su hào, cà rốt, đậu nhỏ: mỗi thứ một củ
• Miến khô: 30g
• 3 quả trứng gà
• Hành lá, hành củ, rau mùi, giá đỗ
• Tiêu, nước mắm, bột nêm, ớt, tỏi, chanh
• Bánh đa nem

Cách thực hiện

• Xay thịt nạc vai và trộn với mộc nhĩ, nấm hương, miến, cà rốt bào sợi, hành lá, mùi tàu, trứng gà. Nêm cùng 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, hạt tiêu, mỳ chính.
• Trộn đều tất cả nguyên liệu lên rồi dùng bánh đa nem. Cuốn lại thành từng miếng vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chờ dầu nóng. Sau đó bỏ nem vào chiên, để lửa nhỏ cho tới khi nem chín vàng đều các mặt là được.
• Khi ăn chấm với nước mắm tỏi ớt.

Cách làm nước mắm chấm chuẩn vị

• Cho 1 thì nước cốt chanh, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 4 thìa nước lọc ấm vào tô.
• Khuấy đều cho tan hết hỗn hợp, cho thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào là dùng được ngay!

Cách Chế Biến Món Thịt Heo Kho Tiêu Ngon Đậm Vị

Thịt kho tiêu là món ăn dân dã dễ làm và được nhiều người yêu thích. Bởi hương vị cay thơm từ hạt tiêu, một chút béo ngậy từ thịt heo khi dùng chung với cơm nóng. Cùng Kho Rượu Gourmet tiềm hiểu cách làm ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần có

• Thịt ba rọi: 300gr
• Hành tím, tỏi, ớt, tiêu xay
• Hạt nêm, nước mắm, muối, đường
• Hành lá và rau ngò
• Nồi đất hoặc nồi sứ chuyên dùng để kho thịt.

Cách thực hiện

– Sơ chế nguyên liệu

• Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa rạch và xắt nhỏ. Rửa sạch ớt, bỏ cuống rồi xắt nhỏ.
• Hành lá và rau ngò lặt sạch, rửa sạch và xắt nhỏ.

– Làm nước màu để kho thịt

• Mở bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 3 muỗng đường vào. Đảo đều tay đến khi đường có màu nâu cánh gián và tan ra. Sau đó cho 1 chén nước vào và khuấy đều. Liên tục khuấy đều tay cho đến khi nước màu sánh lại. Tắt bếp cho ra chén và để nguội
• Thịt ba rọi cạo sạch lông, rửa sạch vớ muối và xắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Nhớ xắt thịt dày vừa đủ để khi kho thì thịt không bị quắt lại.

– Cách ướp gia vị chuẩn

• Cho vào tô 1 muỗng hành tỏi băm; 1 muỗng hạt nêm; 1 muỗng đường; 1/2 muỗng cafe muối; 1 muỗng nước mắm; 2 muỗng nước màu; 1/2 muỗng cafe tiêu xay và thêm vài lát ớt nhỏ.
• Cho thịt vào và trộn đều cùng với hỗn hợp trên. Để ướp trong vòng 1-2 giờ cho thịt ngấm gia vị.

– Cách làm kho tiêu như sau:

• Cho tất cả vào nồi đất khi thịt đã thấm gia vị, cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào rồi bắc lên bếp để kho.
• Khi kho, bạn để lửa vừa thôi nhé! Khi thấy nồi kho bắt đầu sôi lên thì đảo đều, chỉnh lửa nhỏ liu riu, mở hé nắp, để thịt tiếp tục kho đến khi nước thịt sánh và thịt săn lại thì tắt bếp.
• Sau cùng, bạn cho hành và rau ngò đã xắt nhỏ lên trên. Rắc thêm 1 chút tiêu xay để thịt thơm hơn và có vị cay nhè nhẹ. Món này dùng khi còn nóng với cơm trắng sẽ tuyệt vời hơn bạn nhé!

Cách Chế Biến Món Thịt Lợn (Sườn Non) Sốt Me Chua Cay – Ăn Là Mê Ngay

Sường non sốt me chua cay là món ngon được biến tấu từ sườn xào chua ngọt quen thuộc. Món ăn với hương vị mới lạ, thơm ngon. Một chút béo của sườn non, vị chua ngọt từ nước cốt me chắc chắn sẽ rất đưa cơm cho xem. Cùng Kho Rượu Gourmet bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu cần có

• 500g sườn non (sườn sụn)
• 50g me chua
• 2 củ hành khô, 1 củ tỏi, ớt
• Đường, hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt, nước mắm, bơ, dầu ăn

Cách thực hiện

• Cho bơ vào chảo đến khi bơ tan ra hết và nóng lên thì cho sườn vào rán đến khi vàng, sau đó vớt ra đĩa.
• Tỏi, ớt, hành củ băm nhỏ.
• Cho vài thìa me ra bát (có thể mua tại siêu thị), đổ nước sôi vào cho đến khi me mềm hẳn ra, lấy rây lọc lấy phần thịt, bỏ hột.
• Cho bơ vào chảo phi thơm (đối với tất cả các món sốt hoặc rang me thì cho bơ để phi thơm hành tỏi rất hợp nhau)
• Cho hành, tỏi, ớt, nước me vào tô. Thêm đường, bột nêm, chút nước mắm, tương ớt và trộn đều.
• Sau đó bạn nêm nếm cho vừa miệng, có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt là ok.
• Cho hỗn hợp lên bếp đun đến khi hơi sền sệt thì tắt bếp cho ra đĩa.
• Khi dùng bạn cho hỗn hợp và sườn đã rán vàng vào chung nhé chắc chắn bạn sẽ thích mê đó!

Cách Chế Biến Các Món Thịt Ba Chỉ Lắc Sả Tắc Ngon Khó Cưỡng

Với những ai có niềm đam mê với thịt ba chỉ thì chắc hẳn đây là món ăn đã quá quen thuộc và yêu thích của họ. Chúng ta dễ dáng bắt gặp được thịt ba chỉ nướng ở các quán ăn nhỏ cho đến nhà hàng sang trọng. Hay đơn giản hơn là món ba chỉ chiên cũng vô cùng bắt cơm. Hôm nay, Kho Rượu Gourmet sẽ đem đến cho các bạn một hương vị mới, nguyên liệu mới cho món ba chỉ quen thuộc này nhé! Chắc chắn sẽ đem đến cho bạn hương vị mới lạ nhưng thơm ngon khó cưỡng đó!!!

Nguyên liệu cần có

• Thịt ba chỉ
• 3 củ sả, 5 lá chanh, 2 quả ớt, 3-4 quả quất
• Gia vị: nước mắm, bột canh, đường, ớt bột.

Cách thực hiện

• Thịt ba chỉ rửa sạch với muối sau đó vớt ra cho ráo nước.
• Sả bào mỏng, quất thái lát, lá chanh thái sợi mỏng, ớt cắt lát mỏng.
• Bắc chảo lên bếp và rán vàng đều 2 mặt của thịt. Khi thịt chín, thái miếng vừa ăn rồi cho vào một hộp nhựa có nắp.
• Sau đó bạn cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột canh, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng nước cốt quất vào hộp thịt đã thái.
• Tiếp đến cho sả, quất, lá chanh, ớt đã được thái ở trên vào.
• Cuối cùng đậy nắm hộp và lắc đều hỗn hợp thịt, để khoảng 15 – 20 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt là ăn được.
• Khi ăn bạn sẽ cảm thấy thịt có vị chua, cay, ngọt cùng hương thơm nồng của lá chanh và sả quất.

Tạm Kết

Trên đây là top 5 cách chế biến món thịt lợn thơm ngon mới lạ Kho Rượu Gourmet đã giới thiệu cho bạn. Đừng chần chừ nữa, hãy xắn tay vào bếp trổ tài ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!

Ngoài ra, nếu bạn đang muốn mua và thưởng thức món thịt heo Iberico hảo hạng. Với hương vị thơm ngon, mới lạ và nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Được nhập khẩu hoàn toàn 100% từ Tây Ban Nha với chất lượng vô cùng tuyệt vời. Hãy đến với Kho Rượu Gourmet để đặt hàng và thưởng thức ngay bạn nhé!

Tìm hiểu thêm về thịt heo Iberico của chúng tôi tại đây!!!