Thông Tin Tổng Quan Về Rượu Vang Ít Ai Biết

Rượu vang là loại rượu nhận được sự yêu thích từ nhiều người bởi hương vị lãng mạn, cuốn hút mà nó mang lại. Chắc hẳn nhiều người đã từng thưởng thức hương vị đó, thế nhưng là không biết rõ về loại rượu này. Vì thế, cùng tìm hiểu các thông tin hữu ích tổng quan về rượu vang sau đây nhé!

Rượu vang là gì?

Rượu vang là một loại đồ uống có cồn được tạo ra thông qua quá trình lên men nho, trong đó đường tự nhiên trong quả nho sẽ chuyển hóa thành cồn. Vì thế, thành phần của rượu vang chủ yếu là nước ép nho nguyên chất, không thêm bất kỳ chất tạo vị nào như đường, axit, enzym hay các dưỡng chất khác.

Hiện nay, rượu vang là một trong những thức uống có cồn được ưa chuộng nhất tại các nhà hàng và khách sạn trên thế giới. Cùng với sự phổ biến ngày càng tăng, một số loại rượu vang được chế biến từ nhiều loại trái cây, thảo mộc, hoặc hoa.

Kiến thức tổng quan về rượu vang ít ai biết

Lịch sử ra đời

Rượu vang đã tồn tại hàng ngàn năm với dấu vết sớm nhất từ Georgia (khoảng 6000 TCN), Iran (5000 TCN), và Sicily (4000 TCN). Nhà máy rượu vang cổ nhất được tìm thấy ở Armenia, có niên đại 6.100 năm. Rượu vang lan rộng đến vùng Balkan vào khoảng 4500 TCN và trở thành thức uống quan trọng trong các nền văn hóa cổ đại như Hy Lạp, Thrace, và La Mã.

Rượu vang cũng đóng vai trò quan trọng trong tôn giáo, được sử dụng trong các nghi lễ của Ai Cập cổ đại, Hy Lạp, La Mã, Do Thái giáo, và Kitô giáo. Vào thời trung cổ, Giáo hội Công giáo La Mã bảo trợ sản xuất rượu vang vì cần thiết cho Thánh lễ, và các tu sĩ Pháp đã ủ rượu trong các hang động. Thêm vào đó, người Phoenicia đóng vai trò lớn trong việc lan truyền văn hóa rượu vang qua vùng Địa Trung Hải.

Tổng quan về rượu vang – Có bao nhiêu loại rượu vang phổ biến?

Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ được sản xuất từ nho sẫm màu, với màu sắc từ vỏ nho thông qua quá trình lên men. Màu rượu có thể thay đổi từ tím ở rượu vang trẻ đến đỏ và nâu ở rượu vang cũ. Nước ép của nho thường không màu, màu sắc chủ yếu đến từ sắc tố anthocyanin trong vỏ.

Rượu vang trắng

Rượu vang trắng được làm từ nho xanh hoặc vàng, hoặc từ nho có vỏ sẫm màu nhưng không để da tiếp xúc với nước ép. Loại phổ biến nhất là rượu vang trắng khô. Độ ngọt của loại rượu này được tạo ra khi quá trình lên men dừng lại trước khi đường chuyển hóa hết.

Rượu vang hồng

Rượu vang hồng có màu nhạt do vỏ nho tiếp xúc với nước ép trong thời gian ngắn. Màu sắc có thể từ hồng nhạt đến tím. Điều này tùy thuộc vào giống nho và phương pháp sản xuất. Phương pháp sản xuất chính gồm tiếp xúc với da, saignée, và pha trộn.

Rượu vang trái cây

Rượu vang có thể được làm từ trái cây khác như táo, quả mọng. Những loại rượu này còn được gọi là “rượu trái cây”. Tuy nhiên, do thiếu đường và độ axit tự nhiên, những loại rượu này thường kém phổ biến hơn rượu vang nho.

Mead (rượu mật ong)

Mead là rượu làm từ mật ong lên men, đôi khi có thêm trái cây, gia vị, hoặc hoa bia. Đây là một trong những đồ uống cổ xưa, xuất hiện trước cả rượu vang nho ở nhiều khu vực.

Rượu dựa trên tinh bột

Các loại rượu từ nguyên liệu tinh bột như rượu gạo hoặc rượu lúa mạch, mặc dù có tên gọi là “rượu”, thực tế tương tự bia hơn rượu vang nho. Sử dụng từ “rượu vang” trong các trường hợp này chủ yếu ám chỉ nồng độ cồn.

Vai trò của rượu vang đối với con người

Vai trò của rượu vang đối với sức khỏe

Rượu vang đỏ và lợi ích chống oxy hóa

Rượu vang đỏ chứa các chất chống oxy hóa quan trọng như resveratrol và proanthocyanidin, được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Proanthocyanidin giúp giảm tổn thương do oxy hóa. Đồng thời hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim và ung thư. Resveratrol, có trong vỏ nho, có tác dụng chống viêm, chống đông máu và làm giảm nguy cơ bệnh tim. Thí nghiệm trên động vật còn cho thấy resveratrol có thể kéo dài tuổi thọ, mặc dù lượng chất này trong rượu vang đỏ khá ít.

Giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ

Việc tiêu thụ rượu vang đỏ với lượng nhỏ, khoảng 150ml mỗi ngày, có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ, đặc biệt là ở người cao tuổi. Nghiên cứu cho thấy rượu vang đỏ duy trì mức HDL-cholesterol trong máu và giảm quá trình oxy hóa LDL-cholesterol, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Vai trò của rượu vang trong việc giao tiếp xã hội

Thưởng thức rượu vang bên cạnh bạn bè và người thân không chỉ mang lại cảm giác thư giãn. Rượu vang còn góp phần thắt chặt mối quan hệ giữa những người tham gia. Việc cùng nhau nhâm nhi một ly rượu vang, chia sẻ những câu chuyện và khoảnh khắc ý nghĩa. Từ đó tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ và sâu sắc. Rượu vang trở thành cầu nối, giúp mọi người gần gũi hơn, mở ra những cuộc trò chuyện đầy cảm xúc và ý nghĩa.

Cách lựa chọn rượu vang đãi khách

Rượu vang là thức uống giúp kết nối con người với nhau. Chính vì thế, lựa chọn một chai rượu vang để đãi khách là điều rất quan trọng. Đâu là cách lựa chọn rượu vang đãi khách đúng nhất?

Xác định đối tượng khách mời

Nên tìm hiểu về sở thích rượu vang của khách mời, ví dụ như họ ưa thích vị ngọt, chát hay hương thơm đặc biệt. Độ tuổi cũng là yếu tố cần quan tâm, với người trẻ thường thích rượu nhẹ. Trong khi người lớn tuổi có thể thích các loại rượu vang đậm hơn. Đối với những người có vấn đề sức khỏe, hãy chọn loại rượu phù hợp.

Kết hợp rượu vang với món ăn

Rượu vang nên hòa quyện với hương vị món ăn. Vang trắng thường hợp với hải sản, thịt gà, salad, còn vang hồng có thể kết hợp với cả thịt trắng lẫn hải sản. Vang đỏ lại hợp với thịt đỏ, phô mai cứng hay các món hầm, tạo sự cân bằng trong hương vị.

Chọn rượu theo mùa và dịp

Trong mùa hè, vang trắng hoặc hồng nhẹ nhàng sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Trong khi đó, vang đỏ ấm áp phù hợp với mùa đông. Đối với các dịp đặc biệt, hãy cân nhắc chọn những chai rượu vang cao cấp để tạo ấn tượng.

Cân nhắc ngân sách

Với nhiều phân khúc giá trên thị trường, bạn có thể lựa chọn rượu vang phù hợp với ngân sách. Tuy nhiên, thay vì mua nhiều chai rượu giá rẻ. Bạn nên ưu tiên một vài chai có chất lượng tốt để đảm bảo trải nghiệm tuyệt vời.

Mua rượu vang đãi khách ở đâu?

Để chọn được một chai rượu vang đúng gu hợp vị là điều không dễ. Vì thế, ngoài những yếu tố trên, quý vị cần cân nhắc về địa điểm mua rượu vang. Mua rượu ở những cửa hàng uy tín giúp bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng và hương vị của sản phẩm. Kho Rượu Gourmet là địa chỉ tin cậy hàng đầu hiện nay. Hãy liên hệ với Kho Rượu Gourmet để được tư vấn thêm nhé!