RƯỢU NHẬT

Trang chủ/RƯỢU NHẬT

Hiển thị 1–12 của 40 kết quả

XẾP THEO:

Loading

No Products for load

Nhật Bản được biết đến với vẻ đẹp về một xứ sở hoa anh đào, nổi tiếng với các món sushi hấp dẫn trên khắp thế giới. Đặc biệt, khi nhắc đến đất nước này, chúng ta cũng không thể nào không nhắc đến các loại Rượu Nhật lâu đời như: Rượu Sake, Rượu Shochu, …, là nét đặc trưng của người Nhật, thể hiện nền văn hóa cũng như nét đặc sắc của Nhật Bản. Hãy cùng tìm hiểu về các loại rượu này ngay bây giờ nhé 

Những loại rượu Nhật đặc trưng mà bạn nhất định phải thử: 

Rượu Nhật Shochu 

Rượu Shochu (燒酒,  しょうちゅう) là một loại rượu trắng của Nhật Bản; được lên men và sau đó được đem đi chưng cất từ lúa mạch; khoai và gạo. Thứ rượu này lại có nhiều loại với độ cồn khác nhau.

Rượu Shochu (Thiêu Tửu – 焼酎) là một loại rượu chưng cất của Nhật Bản; thường được chưng cất từ lúa mạch, khoai lang, hay gạo. Một số vùng sử dụng loại đường vàng; Kiều Mạch (蕎麦) hay Maron để làm rượu Shochu. 

Thông thường về nồng độ độ cồn của loại rượu này tương đối thấp 25% (thấp hơn rượu Whisky hay độ cồn chuẩn của rượu Vodka nhưng mạnh hơn rượu nho và rượu Sake). Có một số dòng sản phẩm; nồng độ rượu có thể lên đến 35% độ cồn theo thể tích. 

Nguồn gốc

Nguồn gốc chính xác của rượu Nhật Shochu so với nhiều đánh giá hiện vẫn chưa được biết rõ ràng. Nguyên thủy, độ nặng của cồn trong rượu Shochu là từ rượu Araki hay Rambiki tại Nhật Bản. Bên cạnh đó, Rượu Arak là một tên chung chung cho một thể loại rượu chưng cất tại vùng Trung Đông.

Shochu có nguồn gốc từ vùng Persia. Vào khoảng thế kỷ thứ 16, kỹ thuật này du nhập vào Kagoshima, nơi mà rượu Rượu Nhật Shochu ra đời. Loại rượu này được chưng cất tại Okinawa với cái tên địa phương là Awamori. 

Cách uống rượu nhật Shochu ngon đúng điệu 

Pha với nước nóng

Pha rượu Shochu (25 độ cồn) và nước nóng với tỉ lệ 6:4 ta sẽ có được loại thức uống có 15 độ cồn. Ở dạng hỗn hợp này sẽ giúp làm tăng vị ngọt và hương thơm của Shochu. Đồng thời nhiệt độ rượu giống như loại Kan của Sake. Có một lưu ý nhỏ về cách pha, chúng ta cần cho nước nóng vào cốc sứ trước khi rót rượu Shochu vào.

Pha với nước lạnh

Đây là phương pháp phổ biến nhất để thưởng thức rượu nhật Shochu mà vẫn giữ được hương thơm đặc trưng. Khi thưởng thức rượu, sẽ giúp bạn tạo cảm giác mát lạnh, sảng khoái rất dễ chịu. 

Uống với đá lạnh 

Là cách uống Shochu hoặc Awamori (loại Shochu đặc biệt của vùng Okinawa) là phối hợp với đá lạnh. Rượu sau khi được làm lạnh sẽ tạo cảm giác mát, thơm ngon hơn cho người uống. Bạn cần chú ý một điểm là nên cho rượu Shochu vào trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi uống theo phương pháp này nhé

Cocktail Shochu

Cocktail Shochu là món nước uống vô cùng hấp dẫn không thể bỏ qua đâu nhs. Bạn sẽ pha Shochu với nước trà, chanh, dâu và các loại nước trái cây khác; tạo cảm giác sảng khoái dễ chịu hơn cho người uống. Cocktail Shochu thường thích hợp hơn khi uống trong các bữa tiệc đông người. Ngoài ra, với đặc tính tự do pha chế, mỗi gia đình có thể tự do làm một loại cocktail Shochu riêng phù hợp với sở thích của mình mà không theo khuôn mẫu công thức nào.

Rượu Nhật Sake

Không có tài liệu chính xác về việc người Nhật bắt đầu sản xuất rượu nhật sake từ bao giờ. Tuy nhiên, rượu sake đã được sản xuất và thưởng thức từ hàng ngàn năm nay. Trở thành nét đặc trưng độc đáo lâu đời từ thế hệ này truyền tụng cho thế hệ kia. Và lâu dần sau đó, nó đã trở thành loại uống có cồn độc đáo, và đặc trưng văn hóa riêng của xứ sở hoa anh đào.

Rượu Sake Nhật Bản được làm từ gạo lên men. Theo ước tính hiện nay; đã có khoảng hơn 2700 xưởng ủ rượu sake trên toàn đất nước Nhật Bản. Mỗi nơi lại sử dụng một loại gạo khác nhau như: men Koji và nước khác nhau như nước suối; hoặc nước lọc. Theo phương thức sản xuất riêng. Giữa các vùng sản xuất rượu Nhật; sẽ có những sự khác biệt nhất định; khiến cho thế giới rượu sake trở nên phong phú hơn rất nhiều

Các loại rượu nhật sake được yêu thích

Sake Nhật Bản được chia thành 4 loại là Daiginjo, Ginjo, Junmai, và Honjozo.

Rượu Daiginjo

Đây là loại rượu nhật sake cao cấp nhất của Nhật. Sở hữu hương vị nhẹ nhàng, thơm mùi trái cây phảng phất. Gạo được dùng để sản xuất Daiginjo được chà xát 50-65%;  hình thức sản xuất được đánh giá là tỉ mỉ qua từng công đoạn. Rượu Daiginjo thường được thưởng thức khi lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.

 Rượu Ginjo

Thành phần chính trong Ginjo tạo nên loại rượu Nhật này là gạo được chà xát 40-50%. Hương vị đặc trưng thơm và nhẹ như Daiginjo; cộng thêm một chút phức tạp.

 Rượu Junmai

Junmai lại là loại rượu Nhật khá mạnh; và cường tráng với vị acid nhẹ; được sản xuất hoàn toàn từ gạo; men Koji và nước lọc tinh khiết. Junmai được đánh giá là phù hợp với hầu hết các món ăn.

Rượu Honjozo

Honjozo là loại rượu nhật được ủ từ gạo xay xát 30% với nước tinh khiết; men Koji và men bia. Ngoài ra, có thêm một chút cồn vào giai đoạn lên men cuối cùng. Honjozo có hương vị thanh nhẹ, hơn so với Junmai, không ngọt và thưởng thức rất mềm môi. Đặc biệt sẽ ngon hơn khi được dùng ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm.

Tạm kết

Khi nhắc đến rượu của Nhật Bản. Ngoài Shochu ra còn phải kể đến rượu nhật Sake. Sự khác biệt cơ bản giữa Sake và Shochu đó là: Sake là rượu lên men không qua chưng cất trong khi đó Shochu là rượu đã qua chưng cất. Rượu sẽ được lên men từ các loại hoa quả hay ngũ cốc. Sau đó, sẽ được tiếp tục chưng cất và ra thành phẩm. 

Bạn đã tìm ra được cho mình loại rượu Nhật nào phù hợp nhất chưa. Liên hệ ngay với Khoruou Gourmet để tìm hiểu thêm thông tin cũng như tư vấn lựa chọn sản phẩm ưng ý nhất nhé. 

Back to Top
Added to cart
Giỏ Hàng
Đóng

No products in the cart.