Giá Rượu Sake Bao Nhiêu Tiền? Giá Thành Có Phản Ánh Được Chất Lượng Rượu?

Sake có nhiều mức giá khác nhau, từ bình dân đến cao cấp. Giống như rượu vang và rượu whisky, chai rượu giá cao là một trong những niềm khao khát mà người thưởng rượu muốn được uống. Vậy giá 1 chai rượu sake Nhật bao nhiêu tiền?

Mặt khác, mặc dù rượu sake chất lượng cao rất ngon, nhưng ý kiến ​​cho rằng hương vị thơm ngon tương xứng với giá cả không phải lúc nào cũng là câu trả lời chính xác. Hãy cùng thống nhất mối quan hệ giữa “giá cả” và “độ ngon” của rượu sake lần này nhé

Bí mật của Daiginjo – Rượu Sake cao cấp nhất

Giá 1 chai rượu sake Nhật bao nhiêu tiền? Loại nào có giá cao nhất? Sake có nhiều biệt danh khác nhau tùy theo phương pháp sản xuất, nhưng nhìn chung, rượu sake gắn với thuật ngữ ” Daiginjo ” được đặt ở mức giá cao hơn so với các loại rượu sake khác. “Daiginjo” có nghĩa là rượu sake được làm bằng cách đánh bóng hơn 50% gạo thô. Để cắt được nhiều phải dùng nhiều lúa, tốn thời gian và nhân công nên chi phí được phản ánh vào giá thành.

Khi bạn đánh bóng gạo, kết quả là tạo ra một hương vị tươi mới với vị trung tính (so với rượu sake có mức độ đánh bóng gạo thấp hơn) và mùi thơm hấp dẫn. Vì lý do đó, loại sake cao cấp với “Daiginjo” thích hợp để uống trong ly rượu, nhiều loại có hương thơm tuyệt vời. Có thể nói nó là một món hoàn hảo cho không khí bữa tối đặc biệt. 

Sở thích của bạn xác định rượu Sake hơn là giá rượu sake 

Daiginjo là một loại rượu sake tuyệt đẹp và ngon. Tuy nhiên, nếu Daiginjo là vua của rượu sake và nó là “ngon nhất” thì không phải như vậy.  Rượu sake Junmai , rượu ginjo , rượu sake honjozo , rượu futsushu – loại rượu sake nào cũng có điểm tốt riêng. Và “ngon” được xác định bởi sở thích uống rượu của bạn.

Ví dụ, hãy nghĩ về rượu whisky. Đối với rượu whisky, càng để lâu năm tuổi thì giá càng cao. Những chai rượu whisky 25 năm, 30 năm yêu cầu bảo trì và lưu trữ. Và những chi phí này được phản ánh trong giá cả. Mặc dù sự lâu năm làm tăng thêm các đặc tính đặc biệt cho hương vị. Nhưng điều đó không nhất thiết có nghĩa là nó có chất lượng tốt hơn.

Một số người thích rượu whisky lâu năm với hương vị phức tạp. Mặt khác, những người khác lại thích rượu whisky trẻ hơn (8 năm, 12 năm …) vì nó êm, dễ uống hơn, thân thiện với khẩu vị của họ. Trên thực tế, sake có tuổi có giá cao hơn một chút so với sake không có tuổi.

Giá rượu sake bao nhiêu tiền?

Sự ngạc nhiên về giá rượu sake tại Nhật

Rượu sake Nhật Bản đang được ưa chuộng trên khắp thế giới. Tuy nhiên, những người nước ngoài đã quen với rượu sake tại những nơi như nhà hàng cao cấp. Và họ thường ngạc nhiên về mức độ rẻ của nó ở Nhật Bản.

Rất nhiều người thắc mắc giá 1 chai rượu sake Nhật bao nhiêu tiền? Shinya Tasaki, chủ tịch Hiệp hội Sommelier Nhật Bản cho biết: “Sake có vị ngon nhưng giá quá thấp. Năm 2016, Nhật Bản đã xuất khẩu rượu sake trị giá kỷ lục 15,5 tỷ yên (141 triệu USD). Nhưng so với rượu vang, có thị trường toàn cầu ước tính trị giá 1 nghìn tỷ yên, thì rượu sake có giá thấp. Tasaki nói, “Các thương hiệu có hương vị độc đáo nên được định giá cao hơn.”

Những khách du lịch nước ngoài đã quen với rượu sake tại các nhà hàng Nhật Bản cao cấp ở những nơi như New York và Paris. Sau khi họ đến đến các cửa hàng tại Nhật thường ngạc nhiên bởi giá thấp.

Giá rượu sake phụ thuộc vào chất lượng gạo và bảo quản

Ví dụ, một chai junmai ginjo shu 720 ml , rượu sake làm từ gạo được đánh bóng đến 60% trọng lượng ban đầu. Hoặc ít hơn so với trọng lượng ban đầu bằng men gạo koji. Nhưng không thêm cồn và có mùi thơm nồng, có giá khoảng 1.500 yên. Mức giá tương đương với rượu bàn nên nhiều khách hàng khá bất ngờ.

Trong khi đó một chai rượu vang Pháp có kích thước tương tự. Do một nhà sản xuất rượu nổi tiếng làm ra có giá từ 40.000-50.000 yên tại các cửa hàng bách hóa và cửa hàng bán rượu ở Nhật Bản.

Lưu trữ và phân phối rượu sake cao cấp thường đòi hỏi sự cẩn thận hơn so với rượu vang. Ví dụ, nó phải được giữ ở nhiệt độ thấp. Theo truyền thống, giá rượu sake được quyết định bởi loại gạo được sử dụng và mức độ đánh bóng của nó.

Giá 1 chai rượu sake Nhật bao nhiêu tiền? Một chai junmai daiginjo 720ml được làm từ 50% Yamadanishiki được đánh bóng. Loại gạo này được trồng trên cánh đồng toku A (được xếp hạng cao nhất) có giá khoảng 5.000-6.000 yên. Tuy nhiên, giá cả không nhất thiết đảm bảo chất lượng. Một số thương hiệu junmai shu (được đánh bóng đến 70% hoặc ít hơn, không pha thêm cồn), có giá từ 1.000 yên đến 2.000 yên. Loại này được đánh giá cao hơn các đối thủ đắt tiền hơn của chúng.

Dùng rượu sake như thế nào để có hương vị ngon nhất?

Khi dùng với thức ăn

Ngoài ra, hương vị không chỉ được xác định bởi sở thích của bạn mà còn bởi tình huống. Sự kết hợp với thức ăn là đặc biệt quan trọng. Đôi khi uống rượu Nhật daiginjo thơm mùi trái cây cùng với sashimi có thể không phải là một sự kết hợp tốt.

Hoặc kết hợp với một món thịt béo ngậy có thể làm át đi phẩm chất mong manh của daiginjo cao cấp. Tùy thuộc vào ẩm thực, các loại rượu sake khác như junmai hoặc honjozo có thể ngon hơn daiginjo và ngược lại. Tuy nhiên, có nhiều loại Daiginjo khác nhau nên điều này có thể không phải lúc nào cũng đúng.

Mặc dù nói chung, trong nhiều trường hợp, việc uống rượu sake Daiginjo chỉ đơn giản là uống thưởng thức. Hoặc chỉ kết hợp nó với các món khai vị nhẹ hoặc trái cây và rau quả.

Khi dùng trong dịp thích hợp

Ngoài ra, hương vị phần lớn thay đổi dựa trên tình trạng của bạn hoặc thời gian bạn đã uống. Ví dụ, một số daiginjo thơm nồng có thể không ngon sau một vài ly. Nói cách khác, mỗi loại rượu sake đều có những dịp thích hợp riêng. Và rượu Nhật làm quà vào các dịp lễ, tết thì vô cùng tuyệt vời.

Mọi người đều có sở thích, và lợi ích của bất kỳ rượu sake nào cũng có “dịp” để nó có thể tỏa sáng. Điều quan trọng nhất là phải linh hoạt và mạo hiểm một chút. Vì cùng một loại rượu sake có thể mang đến những trải nghiệm khác nhau. Dựa trên sự kết hợp thức ăn, tình huống ăn uống và thậm chí cả những người bạn của bạn! Để có thể thực sự đánh giá được chất lượng của rượu sake, bí quyết là đừng chăm chăm vào sách hướng dẫn mà hãy tin vào các giác quan của bạn.

Tạm kết về giá rượu sake

Bạn đã sẵn sàng biến một bữa ăn ngon, truyền thống của Nhật Bản thành một trải nghiệm mà bạn sẽ không thể quên?

Hãy làm cho việc uống rượu sake trở thành một phần trong truyền thống ăn uống của bạn. Để biết thêm thông tin chi tiết về rượu sake, rượu sake vảy vàng và đặt hàng hãy liên hệ với Khoruou-gourmet ngay hôm nay.