Rượu vang đỏ Guardia Dei Mori Nergroamaro được sản xuất từ nguyên liệu chính là giống nho Negroamaro.

Đây là một giống nho đỏ sẫm màu. Nó xuất hiện ở miền Nam nước Ý từ khoảng ít nhất 1500 năm trước đây. Giống nho này được giới chuyên gia rượu vang đánh giá rất cao.

Đó cũng chính là điểm nổi bật của chai rượu vang Negroamaro này một cấu trúc tannin cân bằng, hương nho Negroamro quyến rũ tạo nên độ ngon hoàn hảo.

Cách ủ rượu

Điều đặc biệt của chai vang này là sau giai đoạn ngâm và lên men dịch nho kết thúc, nó sẽ được chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp ủ 12 tháng. Rồi sau đó lại tiếp tục để tĩnh trong chai thêm vài tháng nữa trước khi đem đi tiêu thụ trên thị trường. Từ đó rượu vang Guardia Dei Mori Negroamaro Salento luôn giữ được sự tươi ngon, thơm đậm.

Hương thơm

Rượu vang Guardia Dei Mori Negroamaro Salento mang hương thơm tinh tế, thanh thoát của những loại trái cây chín như: mâm xôi, mứt, dâu tây ở tầng hương đầu, sau đó ta sẽ thấy phang phảng hương gỗ sồi thơm rất tự nhiên. Ngụm đầu tiên cho ta cảm giác cân bằng, một chút chát nhẹ kèm với hương vị chua, ngọt và cuối cùng hơi cay nhẹ một cách tinh tế.