Rượu Vang Đỏ Ăn Với Gì Ngon? Và Những Điều Bạn Cần Lưu Ý

Uống rượu vang đỏ nên ăn với món gì ngon là chủ đề được nhiều người quan tâm. Bởi để làm hài hòa hương vị của các món ăn; người ta thường sử dụng rượu vang như một “công cụ” hữu ích. Vì vậy việc lựa chọn món ăn phù hợp với vang đỏ cũng quan trọng không kém. Có thể nói đây chính là một nghệ thuật thưởng thức rượu vang. Vậy trong bài viết hôm nay, hãy cùng Khoruou-Gourmet tìm hiểu xem; rượu vang đỏ thường được phục vụ kèm theo những món ăn nào, bạn nhé!

Rượu vang đỏ nên ăn với món gì?

Nếu như rượu vang trắng được mọi người ví như một loại nước chanh có vị thanh mát, tươi ngon; thì rượu vang đỏ lại được mọi người ví von như một ly cà phê sữa thơm nồng và ngọt ngào.

Nếu bạn thắc mắc uống rượu vang đỏ ăn với gì ngon, thì trước hết bạn phải biết đặc tính của dòng vang này. Khi uống rượu vang đỏ, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và vị chát của Tanin khá rõ. Nên người ta thường sử dụng vang đỏ cùng một số loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu, … để làm tăng hương vị của rượu. Tuy nhiên, vang đỏ chỉ là tên gọi chung chỉ màu sắc của dòng rượu này. Bởi trên thực tế thì chúng có 2 loại là vang màu đỏ nhẹ và vang màu đỏ đậm; và mỗi loại sẽ có những món ăn phù hợp khác nhau.

Rượu vang có màu đỏ nhẹ

Dòng vang màu đỏ nhẹ thường có hàm lượng cồn thấp và được sản xuất từ 2 giống nho trở lên. Và những giống nho được sử dụng sẽ được trồng tại những nơi có khí hậu ấm. Gốc nho được thu hoạch thường còn rất trẻ; chỉ ở giai đoạn mới lớn. Cụ thể là những giống nho sau:

• Nho Pinot Noir
• Nho Gamay
• Nho St. Laurent
• Nho Carignan
• Nho Cabernet Sauvignon

Vậy rượu vang đỏ nhẹ ăn với gì ngon? Chúng thường để kết hợp với các món ăn có hương vị đậm đà và béo ngậy như: thịt gia cầm chiên, xào, thịt đỏ luộc… 

Lưu ý: 

Do thời tiết ở Việt Nam khá nóng; nên bạn phải ướp rượu vang đỏ khoảng 30 phút trước khi sử dụng. Đối với những loại rượu vang có màu đỏ nhẹ; thì bạn phải làm mát ở nhiệt độ 14-16 C và nên mở nút chai 30 phút trước khi thưởng thức.

Rượu vang đỏ đậm ăn với gì ngon?

Rượu vang màu đỏ đậm thường có hàm lượng cồn cao (>14%). Chúng được sản xuất từ các gốc nho có tuổi thọ lớn và những giống nho thường được chọn là: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Primitivo, Tempranillo, …. Những loại rượu này khi mở nút thường khá nồng; vì thế bạn cần cho rượu “thở” khoảng 30 phút trước khi uống; bằng cách rót rượu ra bình decanter và 16 – 18 độ C là nhiệt độ thưởng thức phù hợp.

Nếu bạn không biết uống rượu vang đỏ đậm ăn với gì sẽ ngon; thì loại rượu này nên được dùng chung với những món thịt đỏ như thịt cừu và thịt bò. Còn những món Á Đông và Việt Nam thường có vị khá nhẹ; nên rất khó để có thể cân bằng hương vị với loại rượu này.

Những lưu ý khi dùng rượu vang đỏ

Khi bạn đã biết rượu vang đỏ ăn với gì ngon thì dù món ăn kèm có dễ làm, hay rượu có ngon như thế nào; thì bạn cũng phải sử dụng rượu một cách điều độ và có chừng mực. Và dòng vang đỏ này chỉ thích hợp với những món ăn từ thịt. Nó không thích hợp dùng cho các bữa tiệc hải sản; bởi khi ăn kèm hải sản, vị tanh của món ăn sẽ bị khuếch đại mang đến cảm giác vô cùng khó chịu.

Nguyên nhân nằm ở những nguyên tố sắt có trong món ăn; khi hàm lượng của nguyên tố sắt tăng cao (>2 mg/l); thì dù cho món ăn có đang tươi ngon cũng sẽ trở nên tanh và chua. 

Tổng kết

Qua bài viết trên, Khoruou-Gourmet hy vọng đã phần nào giúp bạn trả lời được câu hỏi uống rượu vang đỏ thì ăn với gì ngon? Hay nói cách khác là giúp bạn hiểu được phần nào những cách phối hợp giữa dòng vang đỏ và món ăn; để tạo nên những bữa ăn thơm ngon và đẳng cấp.

Mặt khác, nếu bạn vẫn còn đang phân vân chưa biết mua rượu vang đỏ ở đâu; và đại lý nào cung cấp những chai rượu vang đỏ nhập khẩu cao cấp. Thì hãy ghé đến hệ thống cửa hàng Khoruou-Gourmet của chúng tôi.

Không chỉ riêng vang đỏ, những sản phẩm vang nhập khẩu tại Khoruou-gourmet như rượu vang Pháp, rượu vang Ý đều được đảm bảo:

• Các sản phẩm rượu vang được bày bán đúng giá thị trường, có tính cạnh tranh cao.
• Rượu vang nhập khẩu chính hãng, đảm bảo chất lượng tuyệt đối, an toàn cho người sử dụng.
• Cung cấp các loại vang đa dạng về cả mẫu mã, thương hiệu lẫn hương vị, thích hợp cho mọi đối tượng khách hàng.

Nhanh tay liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng bạn nhé!