Tôm Hùm Canada Tươi Ngon Hấp Dẫn Vị Giác

Tôm hùm Canada thực tế chính là tôm hùm Alaska, có quê hương là vùng biển đất nước Canada. Giống tôm này đặc biệt thơm ngon bởi nó chỉ sống nơi những bãi đá ngầm, nước lạnh. Tôm hùm Canada tươi ngon có thịt thơm, dai và trắng, có vị ngậy và béo. Tôm hùm Canada với kích thước “khổng lồ” với chiếc càng siêu lớn thường được thấy trong menu món ăn của những buổi tiệc buffet sang trọng.

Đặc điểm của tôm hùm Canada tươi ngon

Hiện khu vực sinh sống của loài tôm lớn này chủ yếu là vùng biển sâu phía Tây Bắc nước Mỹ, Canada. Tôm hùm Alaska được đánh bắt theo cách thủ công bởi người dân vùng biển này. Sau khi bắt chúng lên, họ sẽ giữ tôm tươi sống nhất bằng cách cho nó vào thùng nước biển.

Là giống tôm hùm đắt giá nhất thế giới, tôm hùm Canada tươi ngon nổi bật với 2 chiếc càng khổng lồ. Được xem là phần thịt ngon nhất trong tôm hùm – vũ khí chiến đấu tuyệt vời của tôm hùm biển. Thân tôm Canada dài, càng to, đuôi cơ bắp, vỏ màu nâu sậm, nấu chín có màu cam sáng. Những phần thịt ở thân tôm đặc biệt rất ngọt và béo ngậy. 

Chọn tôm hùm Canada tươi ngon như thế nào?

Muốn lựa chọn được tôm hùm tươi ngon và chắc thịt thì không nên mua tôm hùm đã chết trừ khi đã được đông lạnh. Khi chọn tôm tươi trực tiếp từ bể, nên chọn một con tôm hùm cứng cáp. Nhận biết bằng cách khi nhấc ra ngoài, tôm sẽ di chuyển, cử động chân, cong đuôi. 

Tôm hùm Canada tươi ngon có vỏ như thế nào?

Tôm hùm lớn lên và lột xác, thay vào lớp vỏ mới mềm mại hơn. Tôm hùm con sẽ lột xác vài lần/năm, tôm hùm trưởng thành thường chỉ 1 lần/năm. Lớp vỏ ban đầu sẽ khá mềm và cứng dần theo thời gian. Phần thịt bên trong cũng dần nở ra để lấp đầy vỏ mới. Do đó nên lựa chọn tôm hùm có vỏ cứng vì năng suất thịt cao hơn, thịt chắc hơn.  

Quan sát phần đầu râu tôm hùm Canada tươi ngon

Muốn chọn mua tôm hùm Alaska ngon để chế biến món ăn, nhất là khi chọn mua những chú tôm hải sản Bắc Cực có kích thước khổng lồ – giá thành không hề rẻ. Bạn nên chú ý phần râu tôm, nếu râu ngắn hoặc không có râu. Tức là con tôm đó có thể đã ở trong bể quá lâu đủ để gặm nhấm lẫn nhau. Tuy nhiên do quá trình vận chuyển tôm có thể gãy râu, nên nếu chỉ thiếu 1 chiếc thì không có vấn đề gì. 

Món ngon Sashimi tôm hùm Alaska

Đặc điểm về nơi sinh sống khiến cho loài tôm “vua” này có vị ngọt thanh mát. Do đó món ăn đầu tiên gợi ý cho bạn thử thưởng thức chính là Sashimi tôm hùm Alaska. Món ăn chế biến từ tôm hùm Canada này thường được những nhà hàng cao cấp nhất đưa vào thực đơn cho những buổi tiệc buffet. Để bạn có thể thưởng thức một cách trọn vẹn hương vị tươi sống nguyên chất nhất mà loài tôm đắt giá này mang lại. Phần thịt càng tôm hùm Canada bạn có thể dùng búa nhỏ hay kẹp chuyên dụng để lấy ra. Xắt nhỏ thêm vào món ăn sang chảnh mang tên “Sashimi tôm hùm” ngon tuyệt.

Món ngon tôm hùm hấp

Nếu Sashimi là công thức để trải nghiệm được những gì tinh túy nhất của tôm hùm. Thì tôm hùm Alaska hấp là món ăn dễ thực hiện hơn, phù hợp cho những ai không thích ăn đồ sống. Bạn có thể hấp tôm với các nguyên liệu phổ biến như bia, rượu vang cho thực đơn tiệc buffet. Hay thêm vào món tôm hấp “hoàng kim” này vài gia vị như gừng, sả để tăng thêm hương vị. 

Món này có thể chấm với bơ đã được nấu chảy hoặc cuốn rau sống chấm nước mắm. Món ăn tôm hùm tươi ngon hấp bia này mang lại hương vị đặc biệt hơn thay vì hấp đơn sơ với muối tiêu chanh. Bạn cũng có thể hấp tôm hùm Canada nguyên càng khổng lồ với nước dừa thay cho bia.

Món ăn tôm hùm Canada trong các bữa tiệc buffet thường được hấp hơn so với cách chế biến thành Sashimi. Xuất hiện không ít trong các nhà hàng hải sản lớn nhỏ bởi dễ chế biến, hương vị thơm ngon.

Món ngon tôm hùm Canada phô mai

Bạn có thể chế biến một con tôm hùm Canada tươi ngon khổng lồ theo cách cầu kỳ hơn. Đó là kết hợp với bơ hoặc phô mai tùy khẩu vị, cho một lượng vừa đủ tránh bị ngán. Hay bạn có thể chia một con tôm lớn như vậy thành nhiều phần để làm nhiều món. Khi ăn tôm chế biến theo cách này, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được vị ngọt mà tôm mang lại. Vị béo ngậy của pho mai hòa quyện với vị ngọt từ thịt tôm khi ăn mang lại hương vị khó quên. Tôm hùm Canada nướng phomai là món không thể thiếu trong tiệc buffet tôm hùm. Nếu bạn không thích đồ ăn có vị béo thì tôm nướng nguyên con sẽ là lựa chọn không tồi.

Cách bảo quản tôm tươi ngon

Để giữ cho tôm hùm tươi ngon và giữ nguyên dưỡng chất, bạn cần làm lạnh chúng ngay và giữ lạnh đến khi chế biến. GOURMET chúng tôi luôn khuyên các khách hàng hãy chế biến sớm nhất có thể để giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon từ biển cả.

Với tôm hùm Canada tươi ngon và kích thước khổng lồ của chúng, bạn cần chia nhỏ thành nhiều phần. Tốt nhất hãy luộc qua và ngâm phần cần bảo quản trong nước đá khoảng 5 phút, để ráo nước. Và chế biến chúng trong vòng 48 giờ tiếp theo mà không hề mất đi hương vị vốn có. Bạn cũng có thể lọc lấy thịt  tôm, bỏ trong ngăn tủ đá. Với cách này có thể bảo quản tôm hùm tươi ngon lâu hơn từ 2-3 tháng.

Mua tôm hùm Canada ở đâu?

Các thông tin trên đã cung cấp cho bạn đủ hiểu biết cần thiết về tôm hùm Canada tươi ngon – cách chọn mua và chế biến. Mong bài viết này sẽ giúp bạn mua được tôm ưng ý và chế biến đúng khẩu vị của bạn.

Do nhu cầu sử dụng loại hải sản cao cấp này ngày càng tăng cao, trên thị trường hiện nay đã xuất hiện rất nhiều địa chỉ bán tôm hùm Alaska. Tuy nhiên cũng vì sự đại trà này mà thật giả và chất lượng, uy tín lẫn lộn. Nếu bạn thật sự muốn chọn mua tôm hùm Alaska đủ cỡ từ nhỏ tới khổng lồ thì GOURMET là địa điểm đáng tin cậy để bạn cân nhắc. Với mức giá cạnh tranh nhất trên thị trường, sản phẩm chất lượng và an toàn tuyệt đối. Hải sản cam kết không tẩm ướp hóa chất độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe thực khách.

Thông tin liên hệ: Hotline: 0964 28 0606