Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang Trứ Danh Nên Biết!

Rượu vang trên khắp thế giới được làm từ hai loại nho chính: nho đỏ (nho đen) và nho trắng, với số lượng lên tới vài trăm giống mỗi loại. Tuy nhiên, chỉ có một số giống nho chính được sử dụng phổ biến, còn lại đều là những giống nho có thể kết hợp hoặc bổ trợ cùng nhau. Hãy cùng Kho Rượu Gourmet khám phá top các giống nho làm và sản xuất rượu vang đỏ đến vang trắng trứ danh nhé! 

Quy Trình Lựa Chọn Nghiêm Ngặt Các Giống Nho Để Sản Xuất Rượu Vang 

Các giống nho làm rượu vang được lựa chọn rất nghiêm ngặt và cẩn thận. Bởi chất lượng của một loại rượu vang ngon phụ thuộc hoàn toàn vào chất lượng của trái nho. Mùi thơm và đặc tính của rượu vang được xác định bởi loại nho làm rượu vang.

Quy trình lựa chọn nghiêm ngặt các giống nho để sản xuất rượu vang bắt đầu bằng việc khảo sát những giống nho có tiềm năng tốt nhất. Các nhà làm rượu thường thí nghiệm với nhiều giống nho khác nhau, đánh giá chúng dựa trên đặc tính hương vị, độ chua và độ cồn. Sau đó, việc thu hoạch nho được thực hiện vào thời điểm tối ưu để đảm bảo nho đạt chất lượng tốt nhất.

Tiếp theo, nho sẽ được phân loại, chỉ các quả nho đạt tiêu chuẩn mới được chọn lọc. Quy trình này đòi hỏi sự chú ý tỉ mỉ để đảm bảo không có nho bị hỏng hay không đạt yêu cầu. Cuối cùng, nho được ép để chiết xuất nước, chuẩn bị cho giai đoạn lên men. Quy trình này rất quan trọng vì chất lượng nho ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và đặc trưng của rượu vang thành phẩm.

Kiến thức về giống nho là rất quan trọng. Dưới đây là tổng hợp những giống nho nổi tiếng được dùng để làm rượu vang.

Top Những Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang Phổ Biến Hiện Nay

Như mọi người đã biết, các giống nho trên thế giới hiện nay vô cùng nhiều. Có hơn 300 giống nho mỗi loại trên thế giới. Thế nhưng không phải giống nho nào cũng có thể sản xuất các loại rượu vang ngon. Hãy cùng Kho Rượu Gourmet khám phá top 3 giống nho làm và sản xuất rượu vang đỏ và vang trắng nhé!

3 Giống nho nổi bật sản tạo nên thương hiệu của vang đỏ phổ biến 

Rượu vang đỏ là một trong những loại đồ uống cao cấp được ưa chuộng trên toàn thế giới. Để tạo ra những chai rượu vang đỏ tuyệt hảo, việc lựa chọn giống nho rất quan trọng. Dưới đây là ba giống nho sản xuất rượu vang đỏ đặc trưng và phổ biến nhất hiện nay: Cabernet Sauvignon, Merlot và Pinot Noir.

Giống nho Cabernet Sauvignon sản xuất rượu vang đỏ trứ danh

Cabernet Sauvignon là một trong những giống nho nổi tiếng nhất trong thế giới rượu vang. Xuất phát từ Bordeaux, Pháp, giống nho này được biết đến với hương vị đậm đà và cấu trúc tannin mạnh mẽ. Rượu vang từ Cabernet Sauvignon thường mang hương vị của trái cây chín đỏ, như anh đào, mâm xôi và các gia vị như ớt và hạt tiêu. Điểm mạnh của Cabernet Sauvignon nằm ở khả năng lão hóa xuất sắc; những chai rượu này có thể được lưu trữ hàng thập kỷ, phát triển chiều sâu và phức hợp trong hương vị.

Ngoài Bordeaux, Cabernet Sauvignon cũng được trồng ở nhiều vùng khác như Napa Valley (Mỹ), Thung lũng Coonawarra (Úc) và Chile. Mỗi khu vực lại mang đến những đặc tính riêng cho rượu vang, nhưng tất cả đều có chung nét mạnh mẽ, bão hòa và đầy phong cách.

Giống nho Merlot sản xuất rượu vang đỏ yêu thích 

Merlot là giống nho rất phổ biến và được yêu thích trên toàn cầu. Từ khi xuất hiện, Merlot đã nhanh chóng trở thành một trong những lựa chọn ưu tiên cho nhiều người yêu thích rượu vang nhờ vào hương vị nhẹ nhàng và dễ tiếp cận. Giống nho này thường được trồng ở Bordeaux, nhưng cũng phát triển mạnh ở những vùng khác như California và Tuscany (Ý).

Rượu vang Merlot nổi bật với hương vị trái cây ngọt ngào, như mận, việt quất và anh đào đen. Đặc biệt, Merlot có tannin mềm mại, mang đến cảm giác êm ái và thanh thoát trên vòm miệng. Chính vì sự dễ uống này mà Merlot thường được khuyên dùng cho những ai mới bắt đầu tìm hiểu về rượu vang. Ngoài ra, Merlot cũng thường được kết hợp với các giống nho khác trong các hỗn hợp rượu, giúp làm dịu độ mạnh mẽ của các giống như Cabernet Sauvignon.

Giống nho Pinot Noir sản xuất rượu vang đỏ mang nốt hương ngọt 

Pinot Noir là một trong những giống nho khó trồng nhưng lại mang đến những chai rượu vang đỏ tinh tế và phức tạp nhất. Xuất phát từ vùng Burgundy, Pháp, Pinot Noir được biết đến với hương vị nhẹ nhàng hơn so với Cabernet Sauvignon và Merlot. Rượu vang từ Pinot Noir thường mang hương thơm của dâu tây, anh đào và mận, kèm theo những nốt hương đất và gia vị tinh tế.

Chất lượng của Pinot Noir rất nhạy cảm với khí hậu và điều kiện môi trường, vì vậy nó thường được trồng ở những vùng có khí hậu lạnh như vùng Burgundy, Oregon (Mỹ) và một số vùng của New Zealand. Voi sự phát triển của một số kỹ thuật canh tác hiện đại, Pinot Noir hiện nay đã trở thành một trong những giống nho được yêu thích nhất trên thế giới, đặc biệt trong các buổi tiệc tối sang trọng.

Chọn lựa giống nho để sản xuất rượu vang đỏ không chỉ dựa trên sở thích cá nhân mà còn phụ thuộc vào điều kiện môi trường và phong cách sản xuất.  Ngoiaf Cabernet Sauvignon, Merlot và Pinot Noir, trên thế giới vẫn có những giống nhỏ đỏ nổi bật như Shiraz, Malbec, Sangiovese…. từng loại đều mang đến những trải nghiệm khác nhau cho người thưởng thức. 

Các giống nho để làm và sản xuất rượu vang trắng

Rượu vang trắng là một trong những loại đồ uống cao cấp được yêu thích trên toàn thế giới, không chỉ vì hương vị thanh tao mà còn vì sự đa dạng của các giống nho được sử dụng. Trong số đó, các giống nho sản xuất rượu vang trắng đặc trưng và phổ biến nhất hiện nay là Chardonnay, Sauvignon Blanc và Riesling.

Giống nho Chardonnay tạo nên thương hiệu rượu vang trắng nổi tiếng

Chardonnay là giống nho sản xuất rượu vang trắng nổi tiếng nhất và được trồng rộng rãi trên toàn cầu. Xuất phát từ vùng Bourgogne, Pháp, Chardonnay có khả năng thích nghi với nhiều khí hậu khác nhau, từ vùng lạnh như Chablis đến vùng ấm hơn như California. Rượu vang từ giống nho này thường mang hương vị phong phú và đa dạng, từ trái cây như táo xanh, lê, chanh cho đến những nét hương tinh tế của vani, bơ và hạt ngũ cốc khi được ủ trong thùng gỗ sồi.

Chardonnay không chỉ nổi bật với sự phong phú trong hương vị, mà còn với cấu trúc mạnh mẽ. Tùy thuộc vào phương pháp sản xuất, rượu vang có thể có độ chua cao và sự tươi mát, hoặc béo ngậy và bộc lộ chiều sâu. Sự linh hoạt này khiến Chardonnay là lựa chọn ưa thích cho nhiều bữa tiệc và dịp đặc biệt. Bất kể là rượu vang màu vàng nhẹ, thanh tao hay những chai vang vàng đậm, Chardonnay luôn mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức.

Sauvignon Blanc giống nho sản xuất rượu vang trắng quen thuộc

Sauvignon Blanc là một giống nho trắng khác rất được yêu thích, đặc biệt ở những vùng có khí hậu mát mẻ như Bordeaux (Pháp) và Napa Valley (Mỹ). Rượu vang từ Sauvignon Blanc nổi bật với hương thơm tươi mát, thường chứa đựng những nốt hương của chanh, chanh leo, táo xanh và thậm chí là những sắc thái thảo mộc như cỏ dại hay lá cà chua. Điều này làm cho Sauvignon Blanc trở thành một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai ưa thích phong cách rượu vang tươi mới, sảng khoái.

Một trong những điều đặc biệt của Sauvignon Blanc là sự phát triển mạnh mẽ trong các vùng trồng nho khác nhau, mang đến những phong cách khác nhau. Chẳng hạn, Sauvignon Blanc từ Sancerre (Pháp) thường nổi bật với độ chua cao và một chút khoáng chất, trong khi rượu vang từ New Zealand thường mạnh mẽ và thơm hơn, với các nốt hương trái cây nhiệt đới. Sự đa dạng này làm cho Sauvignon Blanc trở thành một trong những chai rượu vang trắng dễ kết hợp với nhiều món ăn, từ hải sản đến salad tươi ngon.

Giống nho từ Đức – Riesling

Riesling là giống nho nổi tiếng xuất xứ từ Đức, nơi nó được coi là “nữ hoàng” của rượu vang trắng. Riesling thường được biết đến với hương vị ngọt ngào nhưng cũng có thể sản xuất rượu vang khô, tùy thuộc vào phương pháp chế biến. Rượu vang từ Riesling thường có hương thơm của hoa nhài, đào, táo và mật ong, mang lại cảm giác thanh khiết và tươi mát.

Điều làm nên sức hấp dẫn của Riesling còn nằm ở độ chua cao, giúp cân bằng sự ngọt ngào, tạo ra một trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức. Tuy phổ biến nhất ở Đức, Riesling cũng được trồng ở nhiều nơi khác, chẳng hạn như Alsace (Pháp), Australia và Mỹ. Các kiểu làm vang khác nhau mang đến những trải nghiệm khác biệt, từ những chai rượu khô đến những chai rượu ngọt, và cả những chai vang lão hóa đặc biệt. Điều này đã giúp Riesling có một vị trí đặc biệt trong lòng người yêu rượu.

Ba giống nho Chardonnay, Sauvignon Blanc và Riesling không chỉ phổ biến mà còn mang đến sự đa dạng và phong phú cho thế giới rượu vang trắng.

Tạm Kết

Mỗi giống nho thể hiện một phong cách, một hương vị và một câu chuyện riêng, giúp người thưởng thức có được những trải nghiệm độc đáo. Dù bạn là một người mới bắt đầu hoặc là một tín đồ sành sỏi, những chai rượu vang đỏ hay trắng từ những giống nho này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những giây phút thú vị và đầy ấn tượng. Hãy trải nghiệm và khám phá để tìm ra những hương vị phù hợp với khẩu vị của bạn!

Sự đa dạng về các giống nho góp phần làm phong phú thêm thế giới rượu vang, giúp người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn và mở rộng kiến thức về ẩm thực.

Nếu bạn đang tìm kiếm những sản phẩm rượu vang cao cấp và chất lượng. Một địa chỉ uy tín như Kho Rượu Gourmet chắc hẳn không nên bỏ qua phải không nào. Đến với Kho Rượu Gourmet để có thể sở hữu ngay những chai rượu vang, sampanh cùng các loại rượu ngon khác bạn nhé!