Rượu Brandy Là Rượu Gì? Top 4 Các Loại Brandy Nổi Tiếng

Đối với dân sành rượu, việc tìm hiểu thông tin một loại nào đó được xem là thú vui tao nhã. Trong đó việc tìm hiểu các sản phẩm rượu nổi tiếng chắc chắn không thể bỏ qua tìm hiểu loại rượu có nguồn gốc từ Pháp, được đánh giá là cực đắt đỏ và chỉ dành cho giới thượng lưu – đó là Brandy. Vậy rượu Brandy là gì? Lịch sử rượu Brandy hay các loại rượu Brandy nổi tiếng như thế nào? Hôm nay hãy cùng Kho Rượu Gourmet tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây!

Rượu Brandy là rượu gì?

Rượu Brandy được xem là một trong những loại rượu mạnh nhất, chúng được chưng cất từ rượu vang hoặc nước ép trái cây lên men từ các loại trái cây như mơ, táo, anh đào. Từ “Brandy”, xuất phát từ “Brandywine” – nguồn gốc từ tiếng Hà Lan, mang ý nghĩa là rượu vang cháy, mang hàm ý chỉ nồng độ cao có thể gây ra cảm giác nóng, rát nhẹ ở cổ họng khi uống. 

Một số thực khách nhận định rằng Brandy và Whisky là một, song ngược lại Whisky là một loại đồ uống có cồn, Whisky được làm từ nhiều loại ngũ cốc khác nhau gạo, lúa mì, lúa mạch. Điều đặc biệt là chúng chỉ giống nhau khi bắt đầu lão hóa trong thùng gỗ sồi, có nồng đồ cồn cao.

Đặc điểm nhận dạng nổi bật nhất của loại rượu này là nồng độ cồn rất cao, dao động từ 35–60% vol/ chai. Sản phẩm có màu hổ phách hoặc màu trong suốt do được ủ liên tục trong các thùng gỗ sồi có thể từ 10 đến 30 năm.  Ngày nay sau nhiều thập kỉ, Brandy trở thành một thức uống sành điệu, được nhiều người ưa chuộng, rất thích hợp khi dùng kèm với các món ăn hương vị đậm đà hoặc hút với xì gà.

Lịch sử rượu Brandy 

Brandy là thuật ngữ nói chung để chỉ của các loại rượu mạnh, được làm từ nho, ủ trong thùng gỗ sồi lâu năm. Chúng có đặc điểm màu rượu từ việc ủ gỗ sồi tạo nên. Lịch sử rượu Brandy không chính xác có từ khi nào, hầu như có thể sản xuất ở bất kỳ, miễn là nơi đó có trồng số lượng nho lớn. 

Ngoài ra, Brandy có thể chưng cất từ trái cây nghiền rồi ủ trong thùng gỗ sồi. Với cách thức này, thùng gỗ cho phép oxy hóa nhẹ Brandy. Sau đó chất lỏng được cho là rượu sẽ chuyển sang màu hổ phách, rượu hấp thụ hương thảo mộc từ gỗ. Đạt thời lượng ngâm chín đủ, nồng độ cồn của Brandy sẽ được giảm bằng phương pháp cho thêm nước cất. Rượu thường được sử dụng như đồ uống sau các bữa tiệc, bữa ăn tối hoặc dùng để mục đích giữ ấm cơ thể. Brandy cũng có thể làm từ các loại trái cây khác không phải từ nho.

Top 4 các loại Brandy nổi tiếng

Cognac

Tọa lạc tại vùng Tây Nam nước Pháp, khu vực AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) rộng 79.000 ha là nơi sản xuất ra những trái nho chất lượng nhất để tạo ra loại rượu Cognac – một trong những rượu mạnh nổi tiếng nhất thế giới. Không chỉ vậy, để được mang tên Cognac một cách hợp pháp, rượu Brandy còn phải tuân thủ các quy trình sản xuất vô cùng nghiêm ngặt, bao gồm việc chưng cất hai lần trong các nồi đồng.

Khi thưởng thức rượu Cognac, người ta thường sử dụng những chiếc ly có hình dáng đặc trưng, với thân bầu nhưng miệng thu hẹp. Thiết kế tinh tế này giúp tối ưu hóa việc lưu giữ hương vị tinh tế của rượu, đồng thời tôn lên màu sắc và độ trong của sản phẩm.

Armagnac

Armagnac – một loại rượu mạnh khác đến từ vùng Tây Nam nước Pháp, cũng được sản xuất từ quá trình lên men rượu vang. Song, khu vực sản xuất Armagnac lại nằm gần khu vực phía Nam hơn, kéo dài đến tận chân dãy núi Pyrenees. Giống như Cognac, rượu Armagnac cũng sử dụng các ký hiệu như VS, VSOP, XO và Hors d’Age để chỉ rõ độ tuổi ủ của sản phẩm.

Một điểm khác biệt lớn giữa Armagnac và Cognac là Armagnac chỉ trải qua một lần chưng cất, không như Cognac cần phải chưng cất hai lần. Nhưng dù vậy, Armagnac lại ít được phổ biến và tiêu thụ rộng rãi như Cognac, rượu này thường chỉ tập trung ở trong nước Pháp. Điều này khiến các nhà sản xuất Armagnac thường chỉ hoạt động với quy mô nhỏ, sản xuất theo phương thức thủ công.

Brandy Calvados là rượu gì?

Thường được biết với cái tên thân mật “Calva”, là một dòng rượu mạnh có nguồn gốc từ vùng Normandy, nước Pháp. Sản phẩm này được chưng cất từ các giống nho sản xuất rượu vang phổ biến, thì cũng có thể sử dụng táo hoặc từ sự kết hợp giữa táo và lê. Calvados có thể trải qua quá trình chưng cất đơn hoặc kép, sau đó ủ rượu trong thùng gỗ sồi.

Tương tự như nhiều loại rượu vang Pháp khác, Calvados bắt buộc tuân thủ theo các quy định về chỉ dẫn địa lý. Chỉ những sản phẩm rượu táo được sản xuất tại ba tiểu vùng AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) cụ thể – AOC Calvados, AOC Calvados Pays d’Auge và AOC Calvados Domfrontais – mới được phép mang tên “Calvados”. Đây cũng là lý do khiến Calvados ít được biết đến rộng rãi như Cognac hay Armagnac, bởi phạm vi phân phối của nó khá hẹp.

Brandy de Jerez

Brandy de Jerez có nguồn gốc lại đến từ Tây Ban Nha. Để được mang danh hiệu “Brandy de Jerez”, loại rượu này phải được ủ trong các thùng chứa rượu Sherry lâu đời, sử dụng hệ thống lão hóa Solera. Việc hoàn thiện hương vị của Brandy de Jerez còn đòi hỏi quá trình trưởng thành diễn ra trong “tam giác sherry”, bao gồm ba thị trấn Sanlucar de Barrameda, El Puerto de Santa Maria và Jerez de la Frontera.

Ngày nay, Brandy de Jerez được phân loại thành ba cấp độ dựa trên thời gian ủ: Solera, Solera Reserva và Solera Gran Reserva. Mặc dù Brandy de Jerez không phải là sản phẩm bản địa, việc xây dựng thương hiệu cho nó đã diễn ra từ thế kỷ 19, do các công ty rượu Sherry tiên phong, mở ra một trang mới trong ngành sản xuất rượu mạnh tại xứ sở Tây Ban Nha.

Brandy là rượu gì – Lời kết 

Trên là tổng hợp những thông tin bạn đọc cần nắm rõ khi muốn biết về loại rượu nổi tiếng thế giới Brandy. Tại Kho Rượu Gourmet cung cấp đa dạng các loại rượu khác nhau từ rượu vang, rượu Nhật, rượu trái cây và các sản phẩm đặc biệt khác như thịt heo iberico, trái cây cho đến hải sản,… Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những mặt hàng chính hãng và trải nghiệm mua sắm trên cả tuyệt vời. Đặt hàng ngay hôm nay để tận hưởng những chai rượu đỉnh cao, bạn nhé.