Cách Ăn Thịt Lợn Muối Tây Ban Nha Như Người Bản Xứ

Thịt heo muối – tinh hoa của ẩm thực Tây Ban Nha

Ở Tây Ban Nha, thịt lợn muối được coi là món ăn xuất sắc và đại diện cho ẩm thực của đất nước này. Chính vì vậy, nhiều người cho rằng đã đặt chân đến xứ sở bò tót, mà chưa ăn món thịt lợn muối thì coi như bạn chưa thưởng thức trọn vẹn chuyến đi. Thật vậy, trong các nhà hàng ở Tây Ban Nha món khai vị xuất hiện nhiều nhất. Đó là những miếng bánh mì nướng thơm giòn được phết với cà chua sống; dầu ô liu; giấm; và trên cùng là những lát thịt lợn muối mỏng mịn màu mận chín. Một cách ăn thịt lợn muối Tây Ban Nha đơn giản hơn là chỉ cần cắt miếng nhỏ và nhâm nhi với một ly rượu vang sangrila.

thịt lợn muối dù được chế biến theo cách nào cũng đều mang đến cho công chúng cảm giác ngạc nhiên và thích thú. Vì nó thực sự xuất sắc từ hương vị đến hương vị thơm ngon đặc trưng; dễ ăn; dễ bảo quản. Điều quan trọng là hàm lượng protein và chất béo tốt trong từng thớ thịt cung cấp cho cơ thể con người axit oleic, làm tăng lượng cholesterol tốt và giảm lượng cholesterol xấu.

Nhiệt độ hoàn hảo để thưởng thức iberico ham là bao nhiêu ?

Cách để có thể ăn thịt lợn muối Tây Ban Nha đầy đủ nhất hương vị và hương thơm của iberico ham chính hiệu.  Là bạn phải ăn ở nhiệt độ phòng. Nhiệt độ là khoảng 70 độ F (21 độ C). Đây là nhiệt độ lý tưởng để chất béo từ thịt heo muối iberico  bắt đầu tan chảy và phát huy tối đa tất cả các hương vị và hương thơm của món ngon này. Nếu nhiệt độ quá cao; nó có thể ảnh hưởng đến hương vị của đùi heo và nếu nhiệt độ quá thấp.  Axit Oleic từ chất béo sẽ không tan chảy và không tối đa hóa hương vị của nó.

Bạn không nên đông lạnh đùi heo. Không giống như các loại thịt lợn khác (có thể đông lạnh và ăn sau). Đùi lợn muối được nuôi dưỡng và chế biến bằng quy trình tự nhiên tinh tế mang lại kết cấu, hương thơm và hương vị đặc trưng của chúng. Vì vậy; nó không phải là một sản phẩm phù hợp để cấp đông. Nếu bạn đông lạnh nó sẽ giữ được thịt lâu hơn; nhưng khi bạn quyết định rã đông nó và ăn nó; nó sẽ mất đi những đặc tính và đặc tính chính của nó.

Cách ăn thịt lợn muối Tây Ban Nha kèm theo đồ uống thượng hạng

Một trong những cách ăn phổ biến nhất để ăn thịt lợn muối Tây Ban Nha là kết hợp với rượu vang. Đặc biệt là các loại rượu vang đỏ có nhiều hương vị trái cây. So với các loại rượu có nồng độ trung bình; các loại rượu đậm đà hơn với nồng độ cao sẽ phù hợp hơn với thịt heo muối.

Các loại rượu có vị ngọt sâu và đậm đà khi kết hợp với hương thơm đậm đà và tinh tế. Với hương thơm và mùi vị đặc biệt. Thịt heo muối và rượu vang sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo cho bạn.

Cách ăn thịt lợn muối Tây Ban Nha như người bản xứ

Thường thì khi bán chân giò. Người ta sẽ bán kèm theo một bộ giá, dao chuyên dụng để thái thịt. Con dao này phải rất sắc để dễ dàng thái thịt thành từng lát mỏng chân giò được cố định trên vỉ nướng rồi ăn tùy thích. Tất nhiên, người thái thịt cũng phải rất điêu luyện mới thái được thành từng lát mỏng. Vì món chân giò này có thể bảo quản được lâu. Thế nên bạn không cần phải lo lắng về việc phải ăn hết ngay hay lo lắng nếu ăn không hết sẽ hỏng.

Cách ăn thịt heo iberico muối này không chỉ thơm ngon nhất mà còn thích thú. Vì thế bạn không nên mang ra tiệm cắt miếng. Thịt lợn thái lát thường được dùng để ăn trực tiếp. Cách ăn thịt heo muối này sẽ giúp bạn cảm nhận được  vị béo và thơm; vị mặn đậm đà của muối thấm vào từng thớ thịt.

Ngoài ra, thịt lợn muối Tây Ban Nha cũng có thể được phục vụ với bánh mì nướng giòn. Đặc biệt; phần xương đùi này theo cách thông thường của người Tây Ban Nha sẽ được dùng để ninh nước dùng sẽ rất ngọt. Đây là cách ăn thịt lợn muối mà người Tây Ban Nha rất ưa thích.

Những điều cần lưu ý khi thưởng thức iberico ham

Việc bảo quản giăm bông Iberia sau khi ăn là cực kỳ quan trọng. Hãy luôn nhớ một nguyên tắc cấm kỵ đó là không bao giờ bọc đùi lợn bằng màng bọc thực phẩm.

Điều này là do việc sử dụng màng bọc thực phẩm sẽ làm cho phần đùi heo hấp sẽ thoát ra  hơi nước lên bề mặt của thịt. không còn giữ được hương vị thơm ngon như lúc mới mua.

Nếu hai lần cắt miếng thịt xa nhau. Lần sau khi cắt thịt; bạn cần loại bỏ phần thịt và da phía trên vì chúng sẽ cứng lại và có vị rất đắng. Bạn ăn bao nhiều thì hãy cắt bấy nhiêu. Vì sau khi cắt lát mỏng giăm bông Iberia; sẽ khó bảo toàn được các đặc tính cảm quan của miếng thịt đã thái. Nếu bạn đã cắt nhiều phần ăn; cách tốt nhất để bảo quản là bọc thịt trong giấy sáp và cất vào tủ lạnh.

Bên cạnh việc thưởng thức món thịt xông khói iberico như người bản xứ. Hãy thỏa sức sáng tạo và thưởng thức sự phong phú của món thịt lợn nổi tiếng thế giới theo nhiều cách khác nhau. khoruou-gourmet.com hy vọng những gợi ý về cách thưởng thức thịt heo muối tây ban nha trên đây. Sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ăn ngon trong những bửa ăn. Nếu bạn cần tư vấn về thịt lợn heo muối iberico. Hãy liên hệ ngay với khoruou-gourmet.com để được tư vấn.