Nên Mua Rượu Negroamaro IGP Salento Ở Đâu?

Rượu vang Negroamaro IGP Salento là một loại rượu vang đỏ đậm đà rất phù hợp để thưởng thức cùng bữa tối lãng mạn hay những buổi tiệc sang trọng. Với hương vị trái cây chín mọng, tannin mạnh mẽ và kết cấu tròn đầy, loại rượu vang này sẽ đưa bạn đến một hành trình ẩm thực tuyệt vời. Vậy giá rượu vang Negroamaro IGP Salento phụ thuộc vào các tiêu chí gì? Nên mua rượu vang Negroamaro IGP Salento ở đâu? Cùng tìm hiểu nhé!

Nguồn gốc của giống nho Negroamaro

Giống nho Negroamaro có nguồn gốc từ vùng Puglia, miền Nam nước Ý. Đây là một giống nho bản địa, đã được trồng tại đây từ thời cổ đại.

Nho Negroamaro có vỏ dày, màu đen đậm, hàm lượng tannin cao và độ chua cân bằng. Những đặc điểm này giúp tạo ra những chai rượu vang đỏ đậm đà, mạnh mẽ và có khả năng lão hóa tốt.

Vùng Salento

Vùng Salento nằm ở mũi phía đông nam của bán đảo Ý, thuộc vùng Puglia. Đây là một khu vực có khí hậu Địa Trung Hải điển hình, với mùa hè nóng khô và mùa đông ấm áp.

Vùng đất chủ yếu là đất sét và đá vôi, rất phù hợp cho việc trồng nho.

Vùng Salento có một lịch sử trồng nho lâu đời, với những vườn nho cổ thụ trải dài trên những ngọn đồi.

IGP (Indicazione Geografica Protetta)

IGP là một nhãn hiệu chất lượng được Liên minh châu Âu cấp cho các sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm có nguồn gốc địa lý cụ thể.

Để được cấp chứng nhận IGP, sản phẩm phải được sản xuất, chế biến và đóng gói tại một khu vực địa lý nhất định, sử dụng nguyên liệu địa phương và tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về chất lượng.

Nhãn hiệu IGP Salento đảm bảo rằng rượu vang được làm từ giống nho Negroamaro trồng tại vùng Salento, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất này.

Đặc điểm nổi bật của rượu vang Negroamaro IGP Salento

Rượu vang Negroamaro IGP Salento thường có hương vị đậm đà, phức hợp với các nốt hương trái cây chín đỏ như mận đen, anh đào đen, dâu tây, kết hợp với các gia vị như tiêu đen, quế và một chút hương vị khoáng chất.

Rượu có màu đỏ ruby đậm, óng ánh.

Rượu có tannin mạnh mẽ, cấu trúc chắc chắn và độ rượu cao, tạo nên một cảm giác tròn đầy và mạnh mẽ trên vòm miệng.

Món ăn kết hợp với loại rượu vang Negroamaro IGP Salento

• Thịt đỏ: Rượu vang Negroamaro IGP Salento rất hợp với các món thịt đỏ nướng, hầm như thịt bò bít tết, thịt cừu nướng, thịt nai.
• Phô mai: Các loại phô mai cứng, đậm đà như Parmesan, Pecorino sẽ là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp cùng rượu vang này.
• Món Ý truyền thống: Rượu vang này cũng rất phù hợp với các món ăn truyền thống của Ý như pasta, pizza, risotto.

Rượu vang Negroamaro IGP Salento là một lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình, bạn bè hoặc những buổi tối lãng mạn.

Quá trình sản xuất rượu vang Negroamaro IGP Salento

Thu hoạch nho

Thời điểm thu hoạch nho Negroamaro thường rơi vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10, khi nho đạt độ chín tối ưu. Nông dân sẽ căn cứ vào các yếu tố như độ đường, độ chua và màu sắc của quả nho để quyết định thời điểm thu hoạch chính xác.

Nho thường được thu hoạch bằng tay để đảm bảo không làm tổn thương quả và giữ được chất lượng tốt nhất. Nho sau khi thu hoạch sẽ được đưa ngay về nhà máy để tiến hành các công đoạn tiếp theo.

Lên men

Quá trình lên men rượu vang đỏ bao gồm:

• Nghiền nát: Quả nho sau khi thu hoạch sẽ được nghiền nát để giải phóng nước ép và tiếp xúc với vỏ, hạt và cuống nho.
• Lên men rượu: Hỗn hợp nước ép và bã nho được chuyển vào bể lên men. Tại đây, các loại men tự nhiên hoặc men công nghiệp sẽ chuyển đường trong nho thành rượu etylic và khí CO2. Quá trình lên men này thường kéo dài từ 10 đến 14 ngày.
• Ngâm bã: Sau khi lên men rượu hoàn tất, bã nho sẽ được ngâm trong rượu để chiết xuất thêm màu sắc, tannin và hương vị. Quá trình này gọi là ngâm bã.
• Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men: Nhiệt độ, thời gian ngâm bã, loại men sử dụng và các yếu tố vi sinh vật đều ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của rượu vang cuối cùng.

Ướp rượu

• Thời gian ủ: Thời gian ủ rượu vang Negroamaro IGP Salento thường dao động từ 6 đến 12 tháng, tùy thuộc vào phong cách rượu mà nhà sản xuất muốn tạo ra. Rượu sẽ được ủ trong các thùng gỗ sồi để tạo ra những hợp chất phức tạp và làm mềm tannin.
• Loại thùng ủ: Thường sử dụng các loại thùng gỗ sồi Pháp hoặc Mỹ. Thùng gỗ sồi Pháp thường mang đến hương vị tinh tế, phức hợp, trong khi thùng gỗ sồi Mỹ lại mang đến hương vị mạnh mẽ, đậm đà hơn.

Đóng gói

• Quy trình đóng chai: Sau khi quá trình ủ hoàn tất, rượu sẽ được lọc và đóng chai. Quy trình này đòi hỏi sự chính xác cao để đảm bảo không có tạp chất lọt vào chai rượu.
• Bao bì sản phẩm: Chai rượu vang Negroamaro IGP Salento thường được đóng gói trong các chai thủy tinh màu tối để bảo vệ rượu khỏi ánh sáng. Bao bì bên ngoài được thiết kế đẹp mắt, thể hiện sự sang trọng và truyền thống của vùng Salento.

Cách thưởng thức rượu Negroamaro IGP Salento một cách trọn vẹn

Để tận hưởng hết những hương vị tuyệt vời của rượu vang Negroamaro IGP Salento, việc thưởng thức đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn có trải nghiệm tuyệt vời nhất:

Nhiệt độ phục vụ

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho rượu vang Negroamaro IGP Salento là từ 16-18 độ C. Ở nhiệt độ này, các hương vị của rượu sẽ được bung tỏa một cách trọn vẹn nhất.

Ảnh hưởng của nhiệt độ

• Nếu rượu quá lạnh, các hương vị sẽ bị kìm hãm, bạn sẽ khó cảm nhận được đầy đủ sự phức tạp của rượu.
• Nếu rượu quá ấm, rượu sẽ dễ bị bay hơi, các hương vị sẽ trở nên gắt và cồn sẽ nổi lên rõ rệt.

Ly rượu

Bạn nên sử dụng ly rượu vang đỏ có bầu rộng và miệng ly hơi thu vào. Loại ly này giúp tập trung hương thơm của rượu và làm nổi bật các tầng hương phức tạp.

Khi cầm ly rượu, bạn nên cầm vào chân ly để tránh làm ấm rượu bằng nhiệt độ cơ thể.

Thứ tự thưởng thức

Thứ tự các giác quan khi thưởng thức gồm:

• Quan sát: Quan sát màu sắc của rượu, độ trong và độ sáng.
• Mùi hương: Đưa ly rượu lên mũi và hít nhẹ để cảm nhận các tầng hương phức tạp.
• Vị giác: Nhấp một ngụm nhỏ và nhấp lưỡi để cảm nhận vị ngọt, chua, chát và các hương vị khác nhau.
• Kết thúc: Cảm nhận dư vị của rượu lưu lại trên vòm miệng.

Một số lưu ý khác

• Mở rượu trước khi uống: Nên mở chai rượu trước khi uống khoảng 30 phút để rượu được tiếp xúc với không khí và các hương vị được bung tỏa.
• Bảo quản rượu: Bảo quản rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
• Thưởng thức cùng bạn bè: Thưởng thức rượu vang cùng bạn bè sẽ giúp bạn có những trải nghiệm thú vị hơn.

Giá rượu vang Negroamaro IGP Salento phụ thuộc vào các tiêu chí gì?

Giá của một chai rượu vang Negroamaro IGP Salento có thể dao động khá nhiều, phụ thuộc vào một số yếu tố sau:

• Nhà sản xuất: Các nhà sản xuất nổi tiếng, có uy tín lâu đời thường có giá cao hơn so với các nhà sản xuất nhỏ lẻ.
• Năm sản xuất: Rượu vang càng lâu năm, chất lượng càng được đánh giá cao và giá thành cũng cao hơn.
• Vùng trồng nho: Nho trồng ở những vùng đất có điều kiện tự nhiên tốt, cho ra những trái nho chất lượng cao, sẽ tạo ra những chai rượu có giá trị hơn.
• Phương pháp sản xuất: Rượu vang được sản xuất theo phương pháp thủ công, sử dụng các thiết bị hiện đại, hoặc được ủ trong những thùng gỗ sồi đặc biệt sẽ có giá thành khác nhau.
• Dung tích chai: Chai rượu có dung tích lớn thường có giá cao hơn so với chai rượu có dung tích nhỏ.
• Nơi bán: Giá rượu có thể khác nhau tùy thuộc vào nơi bạn mua, ví dụ như cửa hàng rượu vang chuyên nghiệp, siêu thị, hoặc các trang thương mại điện tử.
• Khuyến mãi: Các chương trình khuyến mãi, giảm giá cũng ảnh hưởng đáng kể đến giá thành sản phẩm.

Nên mua rượu vang Negroamaro IGP Salento ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm uy tín để mua rượu vang Negroamaro IGP Salento thì khoruou-gourmet.com chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Khoruou-gourmet.com chuyên cung cấp các loại rượu vang đa dạng từ Pháp, Úc, Mỹ, Tây Ban Nha với chất lượng chính hãng, đa dạng từ giá cả đến chất lượng.

Liên hệ ngay với khoruou-gourmet.com để biết thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm của chúng tôi nhé!

Xem thêm: Cách Uống Rượu Vang Tốt Cho Phụ Nữ