Tôm Hùm Canada Đông Lạnh – 6 Thông Tin Hữu Ích Bạn Cần Biết

Không chỉ đối với mua sắm, mà ngay cả ăn uống ngày nay cũng đã được người tiêu dùng chú trọng nhiều hơn. Do vậy các loại hải sản cao cấp cũng là loại thực phẩm được rất nhiều người chú ý. Và một trong số đó chính là loại tôm hùm Canada. Đây là loại hải sản nhập khẩu từ nước ngoài và bạn sẽ tìm được 3 loại chính là tôm hùm Canada đông lạnh, tươi sống và ngộp.

Trong bài viết hôm nay, Khoruou-Gourmet xin chia sẻ một số thông tin thú vị về loại tôm hùm đông lạnh như: cách lựa chọn, cách chế biến cũng như giá trị dinh dưỡng. Đừng bỏ lỡ bạn nhé!

Tại sao chỉ có thể mua tôm hùm Canada đông lạnh?

Như đã đề cập trước đó, đây là hải sản được nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài. Do đó, đông lạnh là cách tốt nhất để bảo quản hương vị và các kết cấu của tôm. Không chỉ vậy, việc đông lạnh tôm hùm cũng giúp kéo dài thời gian sử dụng; nhằm đảm bảo sản phẩm vẫn có thể đến tay người tiêu dùng trên khắp thế giới. Vẫn sẽ có nhiều cách để đưa tôm hùm Canada tươi sống về Việt Nam; nhưng chi phí bỏ ra cũng sẽ cao hơn.

Nhờ được đông lạnh mà vị của tôm hùm đông lạnh thường được mô tả không quá khác; so với những con tôm hùm Canada tươi sống và những con tôm hùm vừa ngộp. Nhưng phần thịt lại săn chắc hơn so với độ dai vốn có của thịt tươi sống.

Cũng vì lẽ đó, tôm hùm Canada đông lạnh đã là một mặt hàng chủ lực trong ngành thủy sản trong hơn hai thập kỷ. Đây cũng là loại tôm hùm phổ biến nhất trên thị trường; chiếm khoảng 95% tổng lượng tôm hùm bán ra.

Giá trị dinh dưỡng tôm hùm Canada mang đến

Theo USDA, một chén tôm hùm nấu chín có trọng lượng khoảng 145 gram (g) chứa:

• 129 calo
• 1,25g chất béo
• 0g carbohydrate
• 27,55g protein
• 30% selen
• 3% nhu cầu vitamin A hàng ngày của một người
• 9% canxi
• 3% sắt

Ngoài ra còn có phốt pho, kẽm, Vitamin B12, Vitamin E, Magie và axit béo omega-3. Vì thế, việc sử dụng tôm hùm Canada sẽ có lợi ích nhất định đối với cơ thể như: Chống lại bệnh tuyến giáp, tốt cho tim mạch, hỗ trợ chứng thiếu máu,….

Cách lựa chọn tôm hùm Canada tươi ngon

Quy tắc chung khi muốn lựa hải sản ngon, chắc thịt là không chọn những con đã chết. Và tôm hùm Canada cũng thế, không nên chọn những con ngộp quá lâu hay đã chết (trừ loại đã được đông lạnh). Bạn có thể tham khảo một số tiêu chí sau khi mua tôm hùm Canada.

Vỏ cứng hay vỏ mới?

Tôm hùm Canada tươi sống có lớp vỏ cứng thường được khách hàng ưa chuộng hơn; vì chúng chắc thịt và thơm ngon hơn.

Quan sát phần râu Tôm hùm

Khi tôm hùm ở trong bể đủ lâu thì chúng sẽ tự “ngấu nghiến” lẫn nhau. Do đó, khi bạn thấy một con tôm hùm Canada sống bị thiếu râu hoặc râu gãy thì cũng không nên chọn.

Tuy nhiên, trong quá trình vận chuyển thì việc tôm bị mất râu cũng thường xảy ra. Do đó, đây chỉ là một yếu tố phụ để bạn cân nhắc trong việc lựa chọn tôm hùm ngon.

Nên chọn tôm hùm Canada cái hay tôm hùm Canada đực?

Nhìn chung tôm hùm đực hay cái đều ngon và chắc thịt như nhau. Nhưng đa số người dùng lại thích ăn phần trứng của tôm hùm. Vì túi trứng bên trong tôm hùm Canada sống khi nấu chín sẽ chuyển sang màu san hô. Và để bàn ăn thêm phần phong phú thì họ đã lựa chọn tôm hùm cái để có thêm phần trứng.

Mua tôm hùm Canada đông lạnh chọn size nào sẽ ngon?

Tôm hùm Canada tươi sống hay đông lạnh khi về Việt Nam sẽ có 2 loại chủ yếu là size nhỏ và size lớn.

Tuy nhiên, trong mỗi size lại có nhiều loại để bạn lựa chọn. Ví dụ như Tôm hùm Canada nhỏ (tôm hùm chix) sẽ khoảng 2 – 4 con/kg tức là chỉ 300 – 500gr/con. Còn có loại 1kg/con thì vẫn được xem là size nhỏ. Vì nếu vào mùa đánh bắt sẽ có những con đạt trọng lượng 4-6kg.

Mặc dù giá trị dinh dưỡng giữa tôm hùm Canada sống size nhỏ và lớn không có gì khác biệt. Nhưng chênh lệch mức giá giữa 2 size này là rất khác biệt. Vì thế, tùy khẩu phần ăn của bạn mà nên chọn size tôm hùm phù hợp.

Cách chế biến tôm hùm Canada

Chế biến tôm hùm Canada đông lạnh là một điều rất dễ làm. Bạn chỉ cần cho tôm hùm vào nồi nước sôi và đợi khoảng 10 phút hoặc cho đến khi tôm chín hoàn toàn.

Điều quan trọng cần lưu ý là cách chế biến trên không thực hiện đối với tôm hùm Canada tươi sống. Khi nấu tôm hùm đông lạnh, bạn cũng cần đảm bảo rằng đầu của tôm hùm không nhô ra khỏi mặt nước.

Những mẹo nấu ăn với tôm hùm Canada đông lạnh hoặc tươi sống

Mẹo nấu ăn rất dễ quên, nhưng quan trọng là phải có. Đây là các mẹo để nấu tôm hùm.

• Nhiệt độ lý tưởng để nấu tôm hùm là 350 độ F hoặc 176 độ C.
• Tôm hùm chín khi sờ vào sẽ rất chắc và có màu đỏ tươi
• Tôm hùm nên được nấu chín với phần vỏ còn nguyên.
• Để tôm hùm không bị cuộn lại thành quả bóng trong khi nấu, hãy cắm xiên hoặc thìa vào dưới một móng của nó trước khi cho vào nồi.

Mua tôm hùm Canada đông lạnh ở đâu?

Tôm hùm Canada là món ăn hải sản giàu dinh dưỡng và đắt đỏ. Do vậy, việc lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín là điều hết cần thiết. Nếu chưa tìm được địa chỉ uy tín để mua tôm hùm Canada, hãy ghé ngay đến Khoruou-Gourmet – hệ thống cửa hàng phân phối tôm hùm Canada đông lạnh tươi sống được nhập khẩu trực tiếp; và nói không với các loại tôm hùm ngộp.

Hiện nay, Khoruou-Gourmet đã có mặt tại 2 thành phố lớn là Hồ Chí Minh và Hà Nội. Bạn có thể đến trực tiếp hoặc liên hệ hotline: 0964 28 0606 để chọn mua ngay những sản phẩm nhập khẩu chất lượng cao.