Tìm Hiểu Về Rượu Sake Nổi Tiếng Của Đất Nước Nhật Bản

Rượu Sake vẫn còn là một bí ẩn đối với nhiều người ở khắp các nước trên thế giới nhưng đang ngày càng trở nên phổ biến. Tại sao không thử ngay hôm nay? Hãy cùng tìm hiểu về rượu sake. Rượu sake nhật làm bằng gì? Rượu sake có vị gì? Rượu sake có màu gì? Rượu sake có tác dụng gì?

Nếu Sake là một hương vị có được, thì thế giới được chia thành hai loại người: những người đã có được hương vị này và những người chưa có được nó.

Một phần của quá trình tìm hiểu về rượu sake là nắm bắt được cách thức sản xuất và các cấp độ khác nhau của nó. Khi tìm hiểu có thể giúp bạn mở ra cánh cổng đến thiên đường rượu Sake. Và chỉ có hương vị mới khiến chúng mở ra và chuyển bạn đến niềm yêu thích của thức uống quốc gia của Nhật Bản. .

Tìm hiểu về rượu Sake – Rượu sake nhật làm bằng gì?

Hãy cùng bắt đầu tìm hiểu về rượu sake. Sake chỉ có nghĩa là rượu ở Nhật Bản, trong khi thức uống làm từ gạo mà chúng ta gọi là Sake thực tế được gọi là ‘nihonshu’. Đây là loại rượu Nhật Bản được làm từ gạo. Nó đã được sản xuất ở Nhật Bản hơn 1.000 năm, nhưng ở dạng rượu Sake cao cấp như ginjo, chỉ khoảng 50 năm.

Có khoảng 70 giống lúa được sử dụng để sản xuất, với ba giống chính là yamadanishiki, gyohakumangoku và miyamanishiki, chiếm gần 3/4 tổng diện tích trồng lúa khoảng 15.000 ha.

Sake thường nặng khoảng 15–16% ABV, mặc dù tất nhiên, vẫn có những ngoại lệ. Nó chỉ có một phần năm độ axit của rượu vang. Tuy nhiên, ở rượu sake thiếu vị chua giòn, sảng khoái của rượu vang. 

Công đoạn xay xát gạo

Chất lượng của rượu Sake được xác định bởi tỷ lệ gạo. Điều này có nghĩa là có bao nhiêu gạo được xay đi trước khi được chuyển hóa bởi nấm koji thành đường có thể lên men. Phân loại và giá cả đi kèm là chính là cách thể hiện tốt nhất về chất lượng. 

Công đoạn lên men

Có lẽ đóng góp đáng kể nhất cho phong cách và hương vị của rượu sake đến từ mục đích và kỹ thuật lên men. Tại nhà máy, gạo được rửa sạch, hấp và làm nguội trước khi được trải trên bàn gỗ. Đây là nơi tinh bột được phân hủy thành đường lên men bằng cách bổ sung các bào tử nấm mốc koji.

Tìm hiểu về rượu sake – Các kiểu rượu Sake cần biết

Daiginjo – Sake siêu cao cấp, thơm với tỷ lệ gạo tối thiểu 50% và một lượng rất nhỏ cồn chưng cất được thêm vào để tăng hương vị và mùi thơm. Thưởng thức tốt nhất là khi ướp lạnh.

Ginjo – Rượu Sake thơm hảo hạng với tỷ lệ gạo tối thiểu 40%, tương tự như daiginjo.

Honjozo – Rượu Sake cao cấp có mùi thơm nhẹ với một lượng nhỏ cồn chưng cất được thêm vào để chiết xuất hương thơm và hương vị.

Junmai  – Sake được làm từ không gì khác ngoài gạo, nước, men và koji không có tỷ lệ gạo tối thiểu. Không có cồn nào được thêm vào.

Nói chung, sau khi tìm hiểu tìm hiểu về rượu sake daiginjo và ginjo, bạn sẽ thấy chúng mang hương thơm trái cây và hương hoa quyến rũ. Hai loại này có xu hướng được ưa chuộng như đồ uống ướp lạnh.

Trong khi honjozo và junmai thường có thể mang lại nhiều giá trị và tính linh hoạt hơn, đặc biệt là khi dùng cùng thức ăn.

Rượu sake có màu gì? Được làm từ gạo nên rượu sake có màu trắng đục và đặc sánh. Ngoài ra người ta còn thêm vào những lát vàng để tạo nên rượu sake vảy vàng danh tiếng và bắt mắt.

Rượu sake có tác dụng gì? Cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe

Hãy cùng tìm hiểu về rượu sake. Và tại sao sake được coi là một trong những đồ uống lành mạnh nhất trên thế giới? Rượu sake có tác dụng gì?

Chất chống ung thư 

Rượu Nhật Bản Sake đã được phát hiện là mang lại lợi ích chống ung thư mạnh mẽ. Sake cũng có thể giúp ngăn ngừa loãng xương. Vì nó chứa cả ba BCAAs (Axit amin chuỗi nhánh) chịu trách nhiệm cho sức khỏe và chức năng của cơ xương. Nó cũng ngăn ngừa đông máu, tăng cường tuần hoàn, điều chỉnh sản xuất và bài tiết insulin, và tăng cường hệ thống miễn dịch nói chung.

Một thức uống mát lạnh

Rượu sake nhật làm bằng gì? Sake chủ yếu là gạo, nước và men. Vì vậy, nếu bạn không thể sử dụng chất bảo quản (sulphite). Một trong những lý do khiến rượu Sake rất dễ uống là độ chua của nó thấp. Khoảng một phần ba so với các loại rượu vang. Đây là một lợi ích cho những người bị trào ngược axit.

Rượu sake có tác dụng gì? Rất nhiều người cũng nói rằng rượu sake không gây ra tình trạng nôn nao. Về mặt khoa học, 80% rượu Sake là nước và gạo cực lành mạnh. Bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi, say xỉn vào ngày hôm sau. Đặc biệt hơn là rượu Sake không chứa gluten.

Số lượng calo thấp hơn

Mặc dù rượu Sake có tỷ lệ cồn cao hơn so với các loại rượu khác. Nhưng lại vô cùng thân thiện hơn với cơ thể của bạn khi mang lượng calo thấp hơn.

Bia: 203 Calo

Rượu Sake: 187 Calo

Tìm hiểu về rượu sake cho thấy có thành phần rất tốt cho da

Nếu tìm hiểu về rượu sake, bạn sẽ biết được loại rượu này giàu 20 loại axit amin. Những axit amin này đóng vai trò lớn trong việc xây dựng cơ thể của bạn. Đặc biệt hơn là thực hiện các chức năng cần thiết cho làn da của bạn. Alpha glucosyl glycerol và alanin được tìm thấy trong rượu Sake thúc đẩy quá trình sản xuất collagen. Kết hợp với các loại men được sử dụng, nó hydrat hóa và làm săn chắc làn da của bạn.

Được pha như bia, thanh nhã như rượu vang, dễ uống

Sau khi đã tìm hiểu về rượu sake với công thức thủ công và kỹ năng của người nấu rượu. Một lần nữa sự công phu của người Nhật đến từng chi tiết lại tỏa sáng. Rượu sake có vị gì? Đây là một loại rượu vương giả với độ êm dịu giúp xoa dịu vòm miệng và lướt xuống cổ họng của bạn.

Lý do cuối cùng của để uống rượu Sake, đó là thực tế nó rất dễ thưởng thức. Rượu sake có vị gì, có màu gì? Rượu sake có một hương vị dễ chịu mà không quá áp đảo.

Và có các hương vị gạo khác nhau mà bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một vài vị yêu thích. Nó hoàn hảo với thức ăn, hoặc chỉ nhâm nhi một mình và nó cũng có tác dụng tuyệt vời trong các loại cocktail. Thức uống này có thể được uống khi ướp lạnh, ở nhiệt độ phòng hoặc ấm và không quá gắt như một số loại đồ uống có cồn khác. Nói một cách đơn giản, rượu Sake có vị rất ngon và có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau.

Như một món ăn đi kèm, như một thức uống kỷ niệm, hoặc như một hành trình văn hóa. Chúng ta đã cùng đi tìm hiểu về rượu sake. Mua rượu sake chất lượng ở đâu? Hãy ghé thăm Khoruou-gourmet, để chúng tôi có thể giới thiệu một loại rượu Sake, phù hợp với bạn!