Đùi Heo Muối Tây Ban Nha Thơm Ngon Giá Tốt

Thịt heo Iberico Tây Ban Nha thời gian gần đây ngày càng trở nên nổi tiếng và có chỗ đứng vững chắc tại thị trường Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung. Nổi bật nhất trong số các sản phẩm từ giống lợn kỳ lạ này chính là đùi heo muối Tây Ban Nha. Hôm nay mời bạn cùng Kho Rượu Gourmet tìm hiểu thêm thông tin về món ăn cao cấp đùi lợn muối Tây Ban Nha và chân lợn muối Tây Ban Nha này nhé!

Thịt đùi heo muối Jamón Iberico là gì?

Thịt đùi heo muối Jamón Iberico Tây Ban Nha – giăm bông Iberia. Là một trong những sản phẩm cao cấp được sản xuất từ thịt của loài heo đen Iberico. Giống heo đặc biệt này chỉ sinh sống tại phía nam Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

Giống heo này có đặc điểm riêng là thể trạng chúng rất khỏe, chạy nhanh. Một phần nhờ vậy mà kết cấu của thịt chúng rất chắc. Với khung xương nhẹ, heo Iberico có thể chạy nhảy dễ dàng, thừa hưởng gen di truyền từ heo rừng. Cũng nhờ thói quen chạy nhảy này mà phần thịt đùi heo Iberico đặc biệt được người tiêu dùng đánh giá là phần ngon nhất, đặc biệt là khi được đem làm thành món thịt muối.

Heo đen Iberico cần không gian sống rộng lớn, thời gian dài để phát triển. Kết hợp với lối sống “healthy”, ăn nhiều hạt rơi xuống từ cây Dẻ Sồi trong rừng. Nên thịt heo Iberico có tỉ lệ Omega 9 – chất béo có lợi cho sức khỏe rất cao.

Thịt đùi heo muối Jamón Iberico và những lý do xứng đáng với mức giá “trên trời”

Jamón Iberico Tây Ban Nha đặc biệt với thịt đùi heo muối ở chân sau của lợn đen Iberico là loại thực phẩm vô cùng cao cấp. Lý do với mức giá cao nhưng nhiều người vẫn săn đón loại thịt này không chỉ vì hương vị. Đó chỉ là một trong rất nhiều nguyên nhân làm nên thương hiệu thịt heo Iberico.

Thời gian sinh trưởng

Một trong những lý do cốt yếu làm nên giá trị của thịt heo Iberico là thời gian sinh trưởng. Như đã đề cập phía trên, heo Iberico cần rất nhiều thời gian để phát triển đủ. Thời gian chăn nuôi dài kéo theo chi phí chăm sóc cũng tăng theo.

Điều kiện nuôi dưỡng

Không những thế, không tự nhiên mà heo đen Iberico cho thịt chất lượng cao nhất.  Điều kiện nuôi chúng cũng khác biệt rất lớn so với chăn nuôi các loại heo thường.

Sản phẩm cao cấp này luôn không đủ cung cấp cho nhu cầu của thị trường ngày nay. Bất chấp mức giá “trên trời”.

Heo Iberico không thể đem nuôi nhốt trong chuồng mà phải nuôi trong điều kiện bán hoang dã. Phải thả rong heo trong những đồng cỏ, tán rừng Dẻ Sồi Bellota rộng lớn. Nơi này đàn heo có thể tự tìm kiếm những quả sồi rụng để ăn, và chạy nhảy rèn luyện sức khỏe, cơ bắp. Quá trình này kéo dài trong thời gian ít nhất là 61 ngày / năm. Tạo ra tỷ lệ thịt và mỡ xen kẽ nhau một cách hoàn hảo, đủ chỉ tiêu chất lượng.

Heo Iberico rất thích quả Dẻ Sồi Bellota, nên thịt chúng cũng có mùi thơm đặc trưng của quả Sồi. Các loại thịt heo khác không thể nào có được đặc điểm tuyệt vời này. Sản phẩm cao cấp này luôn không đủ cung cấp cho nhu cầu của thị trường ngày nay. Bất chấp mức giá “trên trời”.

Hương vị của thịt đùi heo muối Jamón Iberico Tây Ban Nha

Thịt heo đen Iberico Tây Ban Nha muối có hương vị tuyệt vời, được giới “GOURMET” – sành ăn đánh giá cao. Dù thịt tươi hay thịt đùi heo muối Iberico cũng là món đặc sản, cực kỳ đắt đỏ.

Hương vị thịt heo Iberico rất độc đáo từ mùi thơm quả Dẻ Sồi Bellota, kết cấu thịt mềm, mịn. Thịt heo không bị khô nhờ những vân mỡ xen kẽ trong thịt một cách hoàn hảo.

Những lát thịt đùi heo Iberico Tây Ban Nha muối cắt mỏng có vị béo ngậy đậm phong vị của vùng Địa Trung Hải.

Món ngon nhất từ lợn đen Tây Ban Nha là chân / đùi heo muối, xông khói. Những lát thịt đùi heo Iberico Tây Ban Nha muối cắt mỏng có vị béo ngậy đậm phong vị của vùng Địa Trung Hải.

Cách thưởng thức thịt đùi heo muối Jamón Ibérico Tây Ban Nha

Món ăn này vô cùng phù hợp xuất hiện trong các buổi tiệc, là một món ăn của tiệc tùng. Đùi heo muối xông khói Tây Ban Nha – Jamón Iberico nhiều cách thưởng thức. Tùy theo hoàn cảnh và khẩu vị của người ăn. Thưởng thức Jamon Iberico chung với bánh mì nướng, phô mai là trải nghiệm tuyệt vời.

Đùi heo muối xông khói Tây Ban Nha nên được cắt thành từng lát thật mỏng để thưởng thức. Chỉ ở trạng thái này những tinh túy từ nó mới được thưởng thức một cách trọn vẹn. Sự đậm đà, béo ngậy, một chút mặn mòi vừa đủ để ta thèm một ngụm rượu vang.

Thưởng thức thịt đùi heo muối Tây Ban Nha ở nhiệt độ phòng 

Hãy thưởng thức món thịt đùi heo muối Iberico Tây Ban Nha ở nhiệt độ phòng. Bởi món ăn cao cấp này rất giàu chất béo không bão hòa. Do đó khi thưởng thức ở nhiệt độ phòng, từng thớ thịt sẽ tan chảy trên lưỡi bạn.

Luôn lát mỏng thịt heo Iberico. Bởi chỉ khi ở trạng thái cực mỏng, hững hương vị phức tạp mới có thể được giải phóng. Để ta cảm nhận được mùi vị đặc biệt độc quyền đến từ miếng thịt tan trong miệng.

Món thịt đùi heo muối Iberico Tây Ban Nha dễ dàng kết hợp với nhiều loại đồ uống. Nhưng rượu vang có lẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất đi kèm với món ăn cao cấp này.

Hãy luôn thưởng thức món Jamón Ibérico ở nhiệt độ phòng để cảm nhận chọn vẹn hương vị từ món ăn độc đáo này nhé!

Lời kết

Trên đây là các thông tin cơ bản về thịt heo muối Iberico Tây Ban Nha và cách thưởng thức trọn vẹn hương vị của chúng. Hàm lượng dinh dưỡng cao với hương vị thơm ngon từ quy trình nuôi dưỡng nghiêm ngặt. Tất cả những điều này và còn nhiều hơn thế nữa đã làm nên loại thịt heo đen Iberico trứ danh. Nếu bạn còn chưa biết nên chọn mua món ăn cao cấp này ở đâu để đảm bảo được chất lượng và giá thành phù hợp. Thì Kho Rượu Gourmet sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất dành cho bạn.

Thịt đùi heo muối Iberico Tây Ban Nha đã có tại Khoruou – Gourtmet với đa dạng các sản phẩm: Thịt heo Iberico đùi trước; thịt heo Iberico đùi sau, đùi heo Iberico rút xương,… với thời gian ướp muối từ 12 tháng, 24 tháng, 36 tháng và lâu hơn nữa tùy theo quý khách lựa chọn. Nếu bạn có thời gian, Gourmet mời bạn tham khảo thêm bài viết “Thịt heo muối Tây Ban Nha – Loại thịt ngon nhất thế giới có gì khác biệt?” để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về món ăn đặc sản hấp dẫn này.

Nếu có bất cứ thắc mắc gì, đừng chần chừ mà hãy liên hệ với Gourmet ngay để được hỗ trợ kịp thời nhé!