Heo Thảo Mộc – Phân Loai Các Loại Thịt Heo Chất Lượng Cao

Thịt heo (lợn) thảo mộc là món ăn thường xuất hiện trong thực đơn thường ngày. Không còn ai quá xa lạ với món thịt lợn thảo dược này. Nó đã thân thuộc đến mức, khi nhắc đến thịt người ta sẽ liên tưởng ngay đến thịt lợn. Lợn là loài động vật được nuôi để lấy thịt và hầu như tất cả các bộ phận của con lợn đều có thể sử dụng được. Thịt lợn thảo dược là một sự lựa chọn thông minh.

Thịt heo (lợn) thảo mộc là gì?

Thịt lợn thảo dược là loại thịt được lấy từ những con lợn nuôi ăn bằng cám trộn thảo dược. Nhờ sử dụng đến thức ăn thảo dược nên những con lợn này đều có sức đề kháng rất tốt, không hay bị mắc các bệnh miễn dịch thông thường. Thịt lợn thảo dược là thực phẩm vô cùng an toàn, hoàn toàn không sử dụng các chất kháng sinh hay các chất tăng trọng.

Phân loại thịt heo (lợn) thảo mộc gồm

Thịt vai heo thảo mộc

Thịt vai là phần được cắt ra từ vai của heo. Là phần thịt  nửa nạc nửa mỡ khá dễ ăn. Mỡ và thịt của nó không hề lẫn vào nhau giống như thịt vai. Thịt lợn thảo dược mà được tách riêng ra rất dễ ăn. Nó rất là thích hợp để chế biến các món ăn hằng ngày chẳng hạn như: thịt lợn kho tiêu, thịt rang cháy cạnh,… hoặc nướng.

Thịt ba chỉ

Thịt heo ba chỉ thảo dược hay còn có tên gọi khác là thịt ba rọi. Đây là phần thịt được rất nhiều người ưa chuộng. Nó được cắt ra từ vùng bụng của con heo. Phần này không có xương và khá nhiều mỡ.

Sở dĩ nó có tên gọi là thịt ba chỉ vì khi thịt được cắt thành miếng theo chiều ngang. Ta sẽ thấy được thịt và mỡ xen kẽ 3 lớp nhau. Theo thứ tự từ lớp thịt cho đến lớp mỡ, rồi lớp thịt trông thật hấp dẫn. Các món ăn từ thịt ba chỉ rất phổ biến và đa dạng: thịt ba chỉ luộc, thịt ba chỉ nướng, …

Theo ngôn ngữ từ đầu bếp, thịt ba chỉ được chia làm thành 2 loại: thịt ba chỉ cả tấm và thịt ba chỉ ngắn. Thịt ba chỉ cả tấm là nguyên một miếng thịt to. Sau khi mua về chúng ta sẽ tùy ý cắt thái dựa vào mục đích sử dụng, chế biến.

Còn thịt ba chỉ ngắn là loại thịt đã được cắt sẵn thành từng miếng nhỏ, vừa ăn rất tiện lợi. Thịt lợn thảo dược ba chỉ rất được yêu thích sử dụng.

Thịt thăn

Thịt nạc thăn là miếng thịt được cắt từ bắp thịt con lợn, nằm ở phía trước và chạy dọc cột xương sống cho đến dưới phía chân sau. Thịt heo (lợn) thảo mộc ở phần này rất mềm và săn chắc vì nó có vai trò quan trọng giữ thẳng cho cơ thể và chuyển động. Những món từ thịt nạc thăn được mọi người ưa thích như: thịt sốt chua ngọt, thịt nạc thăn chiên xù,…

Thịt mông

Thịt mông là loại thịt rất được các bà nội trợ ưa chuộng. Nó chính là phần thịt ở từ mông cho đến đùi sau, sau khi đã cắt bỏ đi phần chân giò. Thịt mông bao gồm thịt, da, và một ít mỡ với phần thịt và mỡ tách riêng biệt không lẫn vào nhau. Thích hợp để làm thành các món như: thịt kho tàu, thịt kho trứng,…Phần thịt heo (lợn) thảo dược này thường đợc dùng trong gia đình có trẻ em nhỏ.

Thịt heo thảo mộc chân giò

Đây chính là phần thịt được lấy từ cổ chân trong đó có một khớp giữa xương chày đến móng chân của con lợn. Thịt chân giò được coi là một trong những phần thịt ngon nhất của con lợn.

Thịt có mùi vị thơm, thịt mềm, không bị khô, phần mỡ ăn không bị ngấy nên rất được nhiều người ưa chuộng. Có thể làm thành các món ăn rất có lợi cho sức khỏe ví dụ như: chân giò nấu măng, chân giò chiên nước mắm,…Thịt lợn thảo dược chân giò bán rất chạy trên thị trường hiện nay.

Cách phân loại các loại thịt lợn:

9 lợi ích thịt heo thảo mộc mang lại cho sức khỏe con người

1. Thành phần dinh dưỡng của thịt lợn có chứa rất nhiều vitamin B1. Vitamin B1 thật sự rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp và các mô thần kinh. Nó đóng vai trò giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa carbohydrate.
2. Vitamin B2 (riboflavin) trong thịt heo giúp bảo vệ làn da. Đồng thời tăng cường sức khỏe. Vitamin B2 có vai trò rất quan trọng trong việc phục hồi các tế bào bị tổn thương. Có khả năng chuyển hóa năng lượng từ thức ăn.
3. Vitamin B6 có trong thịt lợn làm hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất béo, protein và carbohydrate, đồng thời giúp cho các chức năng của hệ thần kinh được hoạt động bình thường.
4. Các chất dinh dưỡng trong thịt lợn giúp thúc đẩy công việc sản xuất tế bào máu trong cơ thể.
5. Sắt chứa trong thịt lợn giúp tăng cường trong quá trình sản xuất năng lượng và sắt từ thịt mà cơ thể có thể dễ dàng hấp thu vào.
6. Thịt lợn bảo vệ cấu trúc xương, giúp xương và răng vô cùng chắc khỏe, cũng như đảm bảo được mức năng lượng của cơ thể.
7. Kẽm có trong thịt lợn có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch tốtvà cải thiện sức đề kháng giúp cơ thể chống lại được bệnh tật.
8. Thịt lợn chứa một hàm lượng cao protein. Ngoài ra còn chứa các axit amin. Thịt lợn rất cần thiết đối với những người hay tập gym, việc xây dựng hình thể.
9. Thịt lợn rất tốt cho da, mắt, hệ thần kinh, xương và các hoạt động trí óc.

Thịt lợn thảo dược mua ở đâu tại Hồ Chí Minh?

Mặc dù hiện nay, thịt heo (lợn) thảo mộc đang là món ăn phổ biến. Thế nhưng không ít người tiêu dùng đang tỏ ra lo lắng về chất lượng của chúng ở trên thị trường? Nên mua thịt lợn ở đâu thì uy tín và đảm bảo chất lượng.

Ở Hồ Chí Minh, có rất nhiều cửa hàng hiện đang cung cấp các sản phẩm thịt lợn thảo dược đạt tiêu chuẩn chất lượng tốt, kiểm định nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.  Mang đến cho khách hàng sự an tâm tin tưởng tuyệt đối với các sản phẩm thịt heo thảo mộc nguyên khối và thịt heo đã qua sơ chế. 

Hy vọng bài viết trên của Kho Rượu Gourmet  đã cung cấp cho các bạn thông tin vè thịt heo (lợn) thảo dược. Nếu bạn đang quan tâm các loại thịt heo muối Iberico và các sản phẩm rượu vang. Hãy đến ngay với Kho Rượu Gourmet để có những trải nghiệm tuyệt vời bạn nhé!