Các Cấp Độ Rượu Vang Pháp, Ý, Chile

Rượu vang là loại thức uống được yêu thích trên toàn thế giới, không chỉ bởi hương vị đa dạng mà còn bởi lịch sử và văn hóa phong phú. Nhưng bạn có biết rằng rượu vang cũng có những cấp độ khác nhau không? Vậy các cấp độ trong rượu vang Pháp, Ý, Chile là gì? Cùng tìm hiểu nhé!

Các cấp độ rượu vang hiện nay của Pháp, Ý, Chile

Các cấp độ của rượu vang Pháp

Các cấp độ của rượu vang Pháp rất đa dạng, và chúng phản ánh chất lượng, quy trình sản xuất cũng như nguồn gốc xuất xứ của rượu. Dưới đây là các cấp độ chính của rượu vang Pháp:

Vin de Table

Đây là cấp độ thấp nhất trong hệ thống phân loại rượu vang Pháp. Rượu Vin de Table thường là rượu được sản xuất từ nho thu hoạch ở bất kỳ đâu trên lãnh thổ Pháp mà không nhất thiết phải tuân thủ quy định nghiêm ngặt nào về giống nho hay phương pháp sản xuất.

Vin de Pays

Rượu Vin de Pays nằm trên Vin de Table một bậc và phải tuân thủ một số quy định nhất định về vùng sản xuất và giống nho.

Tuy không nghiêm ngặt như các cấp độ cao hơn, rượu Vin de Pays thường mang đặc trưng của vùng mà nó được sản xuất, với chất lượng và hương vị tốt hơn so với Vin de Table.

Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)

AOC là cấp độ phổ biến nhất và quan trọng nhất trong hệ thống phân loại rượu vang Pháp. Để đạt được nhãn AOC, rượu phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về giống nho, quy trình sản xuất, và vùng sản xuất.

Mỗi vùng AOC có những tiêu chuẩn riêng, đảm bảo rượu vang có chất lượng cao và hương vị đặc trưng.

Appellation d’Origine Protégée (AOP)

AOP là cấp độ mới được thay thế cho AOC từ năm 2012 khi Pháp áp dụng các tiêu chuẩn chung của Liên minh châu Âu.

Mặc dù tên gọi thay đổi, nhưng tiêu chuẩn và quy định đối với rượu vang AOP vẫn tương tự như AOC. AOP đảm bảo rượu vang có nguồn gốc và chất lượng cao, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về sản xuất.

Cru

“Cru” là thuật ngữ dùng để chỉ những vườn nho hoặc khu vực sản xuất rượu vang đặc biệt chất lượng cao.

Trong hệ thống phân loại rượu vang Pháp, có nhiều cấp độ Cru khác nhau, tùy thuộc vào vùng sản xuất. Ví dụ, tại vùng Bordeaux, “Grand Cru” là cấp độ cao nhất, trong khi ở Burgundy, các cấp độ như “Premier Cru” và “Grand Cru” phản ánh sự vượt trội về chất lượng của rượu vang.

Grand Cru

Grand Cru là cấp độ cao nhất trong hệ thống phân loại rượu vang Pháp, đặc biệt phổ biến ở các vùng như Burgundy và Bordeaux.

Rượu vang Grand Cru được sản xuất từ những vườn nho tốt nhất, với quy trình sản xuất nghiêm ngặt và kỹ lưỡng. Loại rượu này có hương vị phức tạp và cấu trúc hoàn hảo, được coi là đỉnh cao của nghệ thuật làm rượu vang.

Premier Cru

Rượu vang Premier Cru thường được sản xuất từ những vườn nho có chất lượng cao và điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu đặc biệt tốt. Hương vị của Premier Cru rất phong phú và tinh tế, phù hợp cho những người sành rượu.

Nhìn chung, hệ thống phân loại rượu vang Pháp rất phức tạp và đa dạng, nhưng nó đảm bảo rằng mỗi chai rượu vang được gắn nhãn đều phản ánh chất lượng, nguồn gốc và truyền thống sản xuất của vùng đất mà nó được tạo ra.

Các cấp độ của rượu vang Chile

Rượu vang Chile nổi tiếng trên toàn thế giới nhờ vào chất lượng ổn định và giá cả hợp lý. Tuy nhiên, hệ thống phân loại rượu vang Chile không quá phức tạp như ở châu Âu. Dưới đây là các cấp độ chính của rượu vang Chile:

Varietal Wine (Rượu vang giống nho)

Đây là cấp độ cơ bản nhất của rượu vang Chile. Rượu vang Varietal được sản xuất từ một loại giống nho chính, với ít nhất 75% rượu vang trong chai được làm từ giống nho đó.

Ví dụ như rượu vang Cabernet Sauvignon, Merlot, hoặc Chardonnay. Rượu vang Varietal thường dễ uống, có hương vị đặc trưng của giống nho sử dụng.

Reserva

Rượu vang ở cấp độ Reserva thường được sản xuất từ những giống nho chọn lọc và có chất lượng cao hơn so với rượu vang Varietal.

Thời gian ủ của rượu Reserva cũng lâu hơn, thường từ 6 đến 12 tháng, trong các thùng gỗ sồi hoặc thùng chứa khác. Hương vị của rượu Reserva thường phức tạp hơn, với sự cân bằng tốt giữa độ chua, độ tannin và hương vị trái cây.

Reserva Especial

Cấp độ Reserva Especial là một bước tiến so với Reserva, với tiêu chuẩn cao hơn về cả chất lượng giống nho và quy trình sản xuất.

Rượu vang Reserva Especial thường được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 12 tháng, mang lại hương vị đậm đà, phức tạp với các ghi chú từ gỗ sồi như vani, hạt dẻ và gia vị.

Gran Reserva

Rượu Gran Reserva thường được ủ trong thùng gỗ sồi từ 12 đến 24 tháng, tạo ra hương vị sâu lắng, đa tầng với sự phát triển tốt của các ghi chú từ gỗ sồi và sự phức hợp của hương vị trái cây.

Reserva Privada

Reserva Privada là cấp độ rượu vang cao cấp, thường được sản xuất từ những vườn nho tốt nhất và những vụ thu hoạch tốt nhất.

Rượu vang ở cấp độ này được chăm chút kỹ lưỡng từ khâu chọn lựa giống nho, quá trình lên men, đến việc ủ trong thùng gỗ sồi lâu năm. Rượu Reserva Privada có cấu trúc tốt, hương vị phức tạp và độ bền lâu dài khi lưu trữ.

Gran Reserva Especial

Gran Reserva Especial là cấp độ cao nhất trong hệ thống phân loại rượu vang Chile. Loại rượu này được sản xuất từ những trái nho tốt nhất, thường được thu hoạch từ những cây nho lâu năm và được ủ lâu trong thùng gỗ sồi chất lượng cao.

Hương vị của Gran Reserva Especial rất phức tạp, đậm đà và thường có tiềm năng phát triển hương vị trong nhiều năm.

Hệ thống phân loại rượu vang Chile mặc dù đơn giản nhưng vẫn đảm bảo phản ánh đúng chất lượng của rượu vang, giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn loại rượu phù hợp với sở thích và túi tiền của mình.

Các cấp độ của rượu vang Ý

Các cấp độ của rượu vang Ý được phân loại theo hệ thống pháp lý nhằm bảo vệ nguồn gốc xuất xứ và chất lượng của rượu. Dưới đây là các cấp độ chính của rượu vang Ý:

Vino da Tavola

Đây là cấp độ cơ bản nhất trong hệ thống phân loại rượu vang Ý. Rượu Vino da Tavola thường không có thông tin về nguồn gốc hoặc giống nho trên nhãn chai và thường được sản xuất từ nhiều loại nho khác nhau. Loại rượu này đơn giản, dễ uống và có giá cả phải chăng.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

IGT là cấp độ cao hơn Vino da Tavola, được giới thiệu vào năm 1992 để công nhận những loại rượu có chất lượng tốt hơn nhưng không tuân thủ hoàn toàn các quy định nghiêm ngặt của các cấp độ cao hơn như DOC hay DOCG.

Rượu IGT phải được sản xuất trong một khu vực địa lý xác định và thường cho phép linh hoạt hơn trong việc sử dụng giống nho và quy trình sản xuất. Nhiều loại rượu vang IGT nổi tiếng, như Super Tuscans, mặc dù không thuộc cấp độ DOC hay DOCG nhưng lại có chất lượng rất cao.

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

DOC là cấp độ phổ biến trong hệ thống phân loại rượu vang Ý, tương đương với AOC của Pháp. Để đạt được nhãn DOC, rượu phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về giống nho, quy trình sản xuất, và khu vực địa lý. Rượu vang DOC thường có chất lượng cao, với hương vị đặc trưng của vùng sản xuất.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Rượu vang DOCG phải tuân thủ các tiêu chuẩn khắt khe hơn so với DOC, bao gồm cả kiểm tra chất lượng trước khi được bán ra thị trường. Rượu vang DOCG thường có nhãn phụ và dấu niêm phong trên chai để đảm bảo tính xác thực và chất lượng.

Classico

“Classico” là thuật ngữ dùng để chỉ những khu vực sản xuất rượu vang lâu đời và truyền thống nhất trong một vùng DOC hoặc DOCG.

Rượu vang Classico thường có chất lượng vượt trội hơn so với các loại rượu vang khác trong cùng vùng sản xuất.

Riserva

“Riserva” là thuật ngữ dành cho những loại rượu vang đã được ủ trong thời gian dài hơn so với yêu cầu tiêu chuẩn, thường là ít nhất 2-3 năm. Rượu vang Riserva thường có hương vị đậm đà và phức tạp hơn, với cấu trúc tốt và tiềm năng lưu trữ lâu dài.

Superiore

“Superiore” là cấp độ rượu vang có nồng độ cồn cao hơn một chút so với rượu vang tiêu chuẩn của cùng khu vực sản xuất, thường là từ giống nho được thu hoạch muộn hơn hoặc từ những khu vực trồng nho tốt nhất. Rượu vang Superiore có hương vị đậm đà hơn và cấu trúc tốt hơn.

Gran Selezione

“Gran Selezione” là cấp độ rượu vang cao nhất được sử dụng chủ yếu ở vùng Chianti Classico. Rượu vang Gran Selezione phải được sản xuất từ những trái nho tốt nhất, và thường được ủ ít nhất 30 tháng. Loại rượu này có hương vị phức tạp và chất lượng vượt trội.

Hệ thống phân loại rượu vang Ý không chỉ giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về nguồn gốc và chất lượng của rượu vang mà còn bảo vệ truyền thống và danh tiếng của các vùng sản xuất rượu vang lâu đời của đất nước.

Nên mua rượu ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm uy tín để mua các loại rượu vang từ Ý, Pháp, Chile….với chất lượng tốt và đa dạng các sản phẩm thì khoruou-gourmet.com chính là lựa chọn mà bạn không thể bỏ qua.

Dựa trên kinh nghiệm dày dặn và hiểu biết sâu sắc về thế giới rượu vang, đội ngũ chuyên gia của khoruou-gourmet.com sẽ luôn sẵn sàng đồng hành cùng quý khách để giúp quý khách tìm kiếm được chai rượu vang hoàn hảo nhất.

Hãy để khoruou-gourmet.com trở thành điểm đến tin cậy của bạn nhé!

Xem thêm: Hướng Dẫn 3 Cách Phân Loại Rượu Vang Đơn Giản

Kết bài

Trên đây là các cấp độ rượu vang phổ biến hiện nay của Pháp, Ý, Chile. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích về các loại rượu vang nhé!