Làm Thịt Heo Quay Giòn Rụm Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Heo quay là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc đối với mọi người; thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm món thịt lợn ngon với lớp da được nở đều ra và giòn đều. Bài viết dưới đây KHO RƯỢU GOURMET sẽ bật mí giúp bạn làm thịt heo giúp da giòn rụm cực ngon nhờ chiếc nồi chiên không dầu. Hãy cùng vào bếp và tìm hiểu cách làm thịt lợn ngon này bạn nhé!

Nguyên liệu làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

Heo quay làm bằng nồi chiên không dầu

Dành cho 3 người.ăn, cụ thể:

• Thịt heo 500 gram (thịt ba chỉ)
• Gừng 1 củ
• Hành tím: 3 củ
• Hoa hồi 1 gr
• Gia vị cơ bản gồm: Tiêu, giấm, muối, ngũ vj hương.

Dụng cụ cần có: Nồi chiên không dầu, tô, máy sấy tóc, nồi, đũa,…

Cách làm thịt heo quay làm bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Luộc thịt

Thịt ba chỉ sau khi mua về, các bạn hãy cạo sạch lông, rửa sạch thịt và để ráo. Sau đó cắt thành những khúc vừa ăn.

Tiếp đến, các bạn hãy bắc nồi lên bếp; thêm vào đó 300 ml nước và đun sôi. Sau đó hãy thêm 3 tép hành tím, 3 lát gừng, 1 hoa hồi vào.

Các bạn hãy cho thịt ba chỉ vào và luộc; tuy nhiên lưu ý rằng hãy cho phần da xuống đáy nồi.

Tiến hành luộc thịt trong khoảng 7 phút; sau đó hãy vớt thịt ra và để nguội.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Để làm thịt heo, các bạn hãy rắc lên thịt 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương lên đều miếng thịt đã luộc.

Tiếp đến, hãy dùng tay xoa đều cho gia vị được ngấm vào miếng thịt. Sau đó, hãy dùng khăn giấy sạch lau khô phần da của thịt.

Bước 3: Xăm da và quét giấm lên thịt

Các bạn hãy cho vào 2 muỗng cà phê giấm; 1 muỗng cà phê muối vào chén và đảo đều cho tan muối.

Tiếp theo đó, các bạn hãy dùng que nhọn hoặc tăm và xăm đều lên phần da của miếng thịt. Sau đó hãy lấy chổi quét đều hỗn hợp muối giấm này lên phần da của miếng thịt.

Sau đó, các bạn hãy dùng máy sấy tóc và sấy cho khô trên bề mặt của da. Tiếp hành lặp lại việc quét giấm và sấy khô khoảng 4 lần.

Bước 4: Làm thịt heo chiên trong nồi chiên không dầu

Tiếp đến, các bạn hãy lấy giấy bạc và bọc xung quanh miếng thịt; tuy nhiên nhớ chừa lại phần da của thịt.

Hãy làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C với chế độ là Pre-heat; cùng với đó là nhấn bắt đầu/start. Khi lò đã nóng, các bạn hãy cho miếng thịt đã xăm vào nồi chiên không dầu; tiến hành nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 phút.

Khi đã đủ thời gian quy định, cấc bạn hãy lấy giấy bạc ra khỏi miếng thịt và tiếp tục nướng thêm trong vòng 15 phút.

Bước 5: Cho ra thành phẩm

Các bạn hãy lấy thịt ra và cắt thành những khúc vừa ăn. Dọn thịt ra đĩa; có thể dùng kèm với nước tương tỏi ớt, dưa leo hoặc các loại rau thơm để làm tăng được hương vị của món ăn.

Món heo quay sở hữu lớp da giòn rụm. Phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm thơm cuốn hút. Đây là món ăn vô cùng thích hợp để ăn cùng với bánh hỏi hoặc cơm trắng.

Lưu ý khi làm thịt heo quay da giòn

Thịt heo được dùng để làm heo quay phải là thịt ba chỉ và ít mỡ. Nên lựa chọn các loại thịt heo còn non và không quá già. Khi đó thành phẩm sẽ mềm và ngon hơn.

Muốn phần da của thịt heo giòn, xốp thì khi nướng, phần da heo phải khô ráo. Đó là lí do vì sao chúng ta cần phải sấy phần da heo nhiều lần.

Các bạn nên làm nóng nồi trước khi cho thịt vào. Cách làm này là để nhiệt độ của nồi được ổn định.

Sau khi chế biến xong, các bạn nên chờ một lúc để hơi nóng bớt đi; sau đó mới lấy khay chiên ra ngoài.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn có được một thành phẩm tuyệt vời nhất. Với lớp da giòn thơm cùng phần thịt mềm mọng nước.

Gợi ý các cách làm thịt heo khác từ nồi chiên không dầu

Sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu

Thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu

Thịt nướng sả bằng nồi chiên không dầu

Thịt lợn nướng lá mắc mật bằng nồi chiên không dầu

Hi vọng bài viết sẽ mang đến được những thông tin giá trị nhất cho bạn đọc. Và nếu bạn đang tìm kiếm cho mình các sản phẩm thịt heo muối, thịt heo nhập khẩu đúng chuẩn chất lượng để nâng tầm bứa ăn gia đình; đừng ngần ngại mà hãy liên hệ với KHO RƯỢU GOURMET ngay hôm nay để được tư vấn sớm nhất bạn nhé!